县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
前几天阿球安利给大家
建德
富阳
桐庐
的文章，无一例外全部爆火！
紧接着后台的留言也跟着拥挤起来，大家都说
继续挖！杭州
周边的美食美景再多挖挖！
@图虫创意
所以趁着夏天还未结束，阿球决定把自己心爱的
宝藏避暑小城
也分享出来。
杭州自驾仅需1.5h
，就能破除热浪的围困，和满目苍绿不期而遇。
@图虫创意
这座小城，置身于青山绿水之间，
像是大自然挥手写意的水墨江南
，层层晕染勾勒出了山水意境；
山谷间的
白云，时而滚作一团团棉絮，时而化作长长的绫罗，绕着山峰飘忽而
来，又悠然地从另一处山峰飘忽而去。
此时的它，更像是一个山水清凉的
“天然氧吧”
@图虫创意
安逸的环境，让本地人的生活也跟着松弛下来。
古寺很安静，市井生活也很淡然，
四季不同的风景，每时每刻都在收获小惊喜。
@图虫创意
最重要的是！
这里真的很好吃！
比如别的地方可能只在春冬两季限定时间吃笋，但是这里却是一年四季不断
无笋不欢！
山核桃、香薯
也是取之不尽！
@图虫创意
各种
汤煲
也是当地不容小觑的特色！
秉承“万物皆可煲”的理念，一张餐桌上出现五六个酒精炉子开火很正常，
笋干炖肉、豆腐煲、三鲜煲、牛杂煲、肥肠煲
……多条美味同步行进。
不卖关子，今天阿球就和大家好好聊聊
这座藏在杭州名气背后的小山城
——
浙江
临安
靠山吃山的快乐
要的就是一口极致新鲜
/ 笋 /
舌尖上的中国有一期拍的主题是
《时节》
，其中讲到了临安人的故事，他们简直就是以笋为生的，真实不虚。
我认识的临安人，一年四季都要吃笋。
@寻味实拍
当然，好吃的笋谁都爱。从雅致的文人墨客到挑剔的美食家都为它痴狂。
对老饕来说它是
江南春味的浓缩。
李商隐说：“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”；
李渔说：“此蔬食中第一品也，肥羊嫩豕，何足比肩”
@寻味实拍
相传苏东坡春天时曾给住在竹林边的好友文同写信说，“哼，你现在一个人在林边烧笋吧！”撒娇似的表达了
“有好吃的竟然不叫我”
的委屈。
@寻味实拍
前几年知名导演陈晓卿笋季来访临安，两天连吃同一家餐厅，一桌人一次点了
三盘油焖笋
，还特地发了条微博赞叹它的好吃。
也难怪，
毕竟临安有江南最大的菜竹园，一年四季鲜笋不断。
@寻味实拍
其实笋本身只在春冬两季可以生长，但随着技术的发达，新鲜的笋便可一年四季都活跃在餐桌之上，吃笋的自由也终于实现。
春天是鲜笋，炒腌菜与腌肉都是一绝；夏秋则可以多吃笋干，炖汤或者炒菜都是风味别致；冬天则有季节限定的冬笋以及鲜笋，也十分鲜美。
对于临安人来说，
笋的存在就是社交王牌，
尤其是不知道给外地朋友带什么伴手礼时，几包笋干绝不会出错。
/ 山核桃 /
@图虫创意
可能你有所不知，全国人民嘴里嗑的
山核桃，
只要是比较好吃的，基本上都来自于临安。
@图虫创意
不得不说，临安真的是一个超正宗的山核桃之乡，很多人的生计都是依托着山核桃。
比如种植并炒制山核桃的果农们，城市里到处可见的卖山核桃门店，以及各种卖山核桃的x宝店铺。
@图虫创意
不仅如此，达成山核桃的美味成就也是来之不易。
成熟后还
需用竹竿将树上的果实打下来，再经过初炒、浸盐、再炒等工艺，
仿佛太上老君炼仙丹一样。
不过还好，入口后的香醇滋味足以平复所有辛苦。
/ 香薯 /
说起在夏天才成熟的
临安天目山的小香薯
，阿球馋的哈喇子都要流出来了，那滋味吃一口就让人停不下来！
@图虫创意
与一般的红薯有点不同，临安小香薯虽然个头小、但却是
糖芯金黄
的。入口更是粉糯细腻，味如板栗般厚重。
@图虫创意
不过也正是因为个头小，烹饪起来更容易入味。蒸好后，房屋里都是香喷喷的！
/ 天目青顶 /
@临安文旅
每到春天，
茶香气会沁润临安这座小城的每一寸肌理。
天目青顶，又称天目云雾茶
生长在海拔600~1200米山区，曾被列为
浙江十大名茶之一
。开似雀舌，叶质肥厚，银亮隐露，色泽绿润。
@临安文旅
作为临安本地最著名的茶叶之一，在浙江林林总总的名茶中是个“低调”的佳品。
@图虫创意
但是其滋味却是鲜醇爽口，清香持久，汤色清澈明净，芽叶朵朵可辨，可谓是色、香、味俱佳。
临安的小滋小味
都藏在老城区的街边巷子里
@图虫创意
放眼整个浙江省内，
临安人属于特别爱吃也特别会搞吃的一类。
虽然偶尔会被杭州掩盖光芒，但是生活态度从不内卷，该吃吃该喝喝，肆意快活。
骆氏油煎粿
@临安人居
吕家弄作为临安小吃聚集地，各色风味云集，其中的当红明星一定有
骆氏油煎粿
。仅仅拥有小弄堂的门面的它，生意却常年火爆。
@临安人居
最经典的还属
萝卜丝馅
，刚出锅的表皮又热又脆，内馅里还夹了点辣椒，吃上一口忍不住地斯哈斯哈，但就是停不下来。
@临安人居
此外还有青椒笋干馅、香菇馅……都很好吃。尤其是青椒笋干馅，一咬开油墩皮儿就青椒香四溢，和笋干搭在一起鲜到上头~
地址：临安区锦城爱琴海宾馆江桥二弄北
爱朝拉面
@看到这朵小红花了吗
对于附近居民来说，
爱朝
就是自家的第二食堂，然而还是有很多人专程开车赶来“分这一杯羹”。
@匿名
厨房点餐，出餐速度超快。老板手起面落，这边还没找到座位，那边恨不得把面端到你面前。
店内最便宜的素丝面15元，
一荤三素，随意搭配。
@匿名
面端上来满满一大碗，分量足到让我觉得两个成人分一碗吃完全没问题。汤底很清，浇头很足，拉面劲道。不愧是临安人从小吃到大的拉面。
地址：临安区新民街45号
吕家弄糯米饭
众所周知，江浙沪早饭的特点很多都是围绕着糯叽叽。而在吕家弄，说这家是
早饭之光
，不足为过。
@特洛伊
和寻常糯米饭不同，这家的造型更像一个“米汉堡”。上下两层是喷香糯米，中间夹着各种佐料，哦！还有临安限定的馅儿：
青椒笋干
@特洛伊
其中最好吃的佐料莫过于老油条，软糯的糯米配脆脆的油条，这口感冲撞让人快乐。ps.生意火爆，建议尽量在10点前到达哦。
地址：临安区临安广场A口步行1.4km
飞飞鸡蛋饼
@临安吃喝玩乐
飞飞鸡蛋饼
是临安老字号鸡蛋饼了，一个饼比脸还大。
还未走近，香味便在空气中弥漫，闻着还有些上头。饼的口味可选三种：韭菜、干菜、雪菜，其中最经典的必然是韭菜肉鸡蛋饼。
@盗月社
鸡蛋包裹着韭菜和肉，香喷喷，料足味美。三者的味道完美的融合在一起，饼皮在热油的浸泡下变得酥脆微薄，内里却依旧软嫩。
地址：临安区景杉路548号（新港城旁弄堂里）
衣锦小吃
这家店在人民医院附近，定位嘛，也算是一家小食堂。
@在下大欢子
推荐这里的早餐，小馄饨吸溜入口，清清淡淡；南瓜饼软糯香甜；加油条的咸豆浆醇厚，可以喝到一滴不剩。
地址：临安区衣锦街536号
小城也是故事多
不显山不露水的美食天堂
@瓜瓜
所谓美食天堂，其实都是接着温热的地气，只要你在临安长期生活，总会发现一些藏匿的美食。
清晨的醉花路，早餐的热气飘至店外，每一家都是门庭若市；
傍晚的锦江路，如同来到成都；
还有深夜的景杉路，鸭肠火锅店虽和这条路一样简陋，然而店内店外，却空桌难觅……
阿庆嫂饭店
@临安吃喝玩乐
说到临安的老底子饭店，
阿庆嫂
必须首当其冲，
好吃的饭店都是没有菜单的，菜品都码好自己看菜下单，点的比较多的就是
肉饼蒸蛋
没有肥肉和肉腥味。
@临安吃喝玩乐
土豆丝炒得很软烂的，好下饭；
醋炒鸡
则是绝佳的
临安味道，汤可以淘饭哦。
地址：沙树路37号商业城E幢2-4号
阿军饭店
@临安人居
开在景杉路的
阿军
，周边环境一般，但从杭州主城区开车一个半小时去吃他家的招牌：
鸭肠火锅、醋炒鸡
的人可不
在少数。
@关关关儿
醋炒鸡生炒，吃起来很嫩，
微炸的鸡肉的表面沾满了微酸的酱汁，还带着甜味，是很值得回味的一道菜。
@神龙小侠
鸭肠火锅给的鸭肠分量很足，下面是临安的经典的酒精炉子烧。这锅必须得辣着吃才得劲，不加辣就像在吃卤味啦~
地址：景杉路南苑二区后身
晖记鸭肠煲
@吃喝玩乐在临安
听说在临安只要你说阿军好吃，就一定有
晖记
党跳出来diss你。
@天目一都
然而吃过两家的我觉得晖记的性价比更高，店里的环境也更好一点，味道也没有那么咸。
（以上仅代表个人口
味）
喜欢吃鸭肠的朋友们大可以两家都试试~
地址：景杉路417号
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