郑州刚刚立秋，但是天气还是非常炎热，晚上去吃个夜市砂锅大排档，恐怕是最佳的消暑方式，传统有句老话叫贴秋膘，好吃的砂锅已经成为了这个城市,必不可少的特色美食，下面给大家介绍几家经典的砂锅店。
岗刘砂锅
人均消费：30元
地址：郑州市伊河路与前进路交叉口
郑州西郊是美食的聚集地，岗刘砂锅已经有二十多年了，很多都是老吃尖儿。带朋友下班去要了两锅，点了几个凉菜。丸子在热汤里已经泡软了，里面还有点筋筋的，嚼几下香味就出来了。
莲夹表面的面糊薄薄的，莲藕吃起来还有点脆，里面肉馅也比较多。汤汁属于咸香的类型，嫩豆腐吃起来滑溜溜的。
溢香苑瓦罐
人均消费：40元
地址：前进路市场街交叉口
说到味道好吃的瓦罐，我们可能会想到夜市，但是前进路就有一家瓦罐，每天晚上大厅座无虚席，到了吃饭高峰期，你给这家饭店点菜，可能都听不清服务员再说什么，生意实在是太好了。
他们家的瓦罐品类有酥肉，排骨，鸡块，莲夹，什锦素锅，端上来的时候汤汁滚烫，吃完瓦罐以后，下面还有粉条和上海青，特别适合配着焦酥千层饼，或者要一碗米吃，最后拿勺喝汤特别鲜美。
李记瓦罐
人均消费：人均20-30元
地址：郑州市交通路与幸福路交叉口向西20米路北
这家砂锅店非常难找！从大学路桃园路向东走到头右拐，再往南走到头左拐，再向东走个150米左右，就来到这家瓦罐小店了。
排骨瓦罐分量足，都是小肋排。肉质软烂入味、咬到脆骨嘎嘣脆很过瘾。酥肉莲夹两掺锅必点，莲夹经过汤汁一煮，吃起来脆中有糯。
丁记砂锅
人均消费：20-50元
地址：郑州市城东路和商城路交叉口向南100米路西
城东路上的丁记砂锅，不少人从地摊就开始吃，对于附近的居民来说非常熟悉。一直追到现在。砂锅汤汁是用三种汤调和而成的。
猪骨和鸡架熬成的骨汤打底，鸡鸭和火腿干贝海米熬成的鲜汤来提鲜，最后还要加入老汤来调味。喝起来鲜香不腻，绵绵的辣微微的麻让味蕾很舒服。
艾记红油瓦罐
人均消费：30元
地址：建设路
艾记红油瓦罐，现在坐落于建设西路工人路拐角处，来这里瓦罐也必点，每一碗瓦罐的汤都是每天用上好的骨头现熬，一天一锅，骨头吊汤越熬越香。
连喝了几后，嘴里只有鲜美回甘，一点也不油腻，酥肉，丸子……单是这几个字都让人流口水。
