哈喽，大家好！这里是精灵厨房，我是上班一族麻麻，小厨娘一枚，各大美食网站认证的美食达人，擅长家常菜和烘焙；空闲的时候，喜欢做美食，虽然不近完美，但爱折腾。如果有缘进来了我的空间，请为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧，因为它对我很重要；如果您有新花样，也可以留言，我们一起探讨！
快接近年关了，家里家外的事儿，都赶一堆了，特别是工作方面，就想快点完成，各种操心各种沟通，能交出去的工作，就趁早交出去，不想带包袱迎接新的一年，嘻嘻。。。忙归忙，但像我们上有年小有小的，认真过好每一天，还是非常有必要的；不能因为忙，就不好好做饭，好好吃饭！我们大人可以撑，但孩子正长身体，可不能瞎对付呢，所以为了家人能吃的健康些，精灵还是争取每天都在家做饭，虽然简单一些，但是荤素搭配着一样来一点，也是非常不错的。
今天，先给大家推荐一道特别的菜：儿菜。说起儿菜，它是最近几年才出来的新品，又叫超生菜，娃儿菜，属于芥菜的一种，它是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每株生有芽块菜15-20个，如同许多的孩子把当娘的围在中间，一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由。它具有芥菜的清香，但口感要好许多，甘甜且不带苦味，肉脆少筋不带残渣，色彩也漂亮，外叶碧绿内心洁白，吃法也可以多样化，可以炒，煮，凉拌，做成腌菜，泡菜等。
儿菜，价格虽然有一些小贵，但营养可是特别丰富的，能下气消食，利尿除湿，解毒消肿等，也是冬天正当季的菜哟，错过了这美味，想吃就只能等来年啦。最近去菜市，很多摊位都有它的影子，挑嫩一些的带回家，素炒荤炒都特好吃，今天特意拿它配枣肠一起炒，几分钟出锅，端上桌热腾腾的，下酒佐饭都很美味，连我家从来不吃带苦味菜的孩子，都接二连三的吃了许多呢。
怎么样？冬天不容错过的美味，你不妨也试试吧，保你尝一回，就能深深的爱上它哟~
原材料：儿菜400克，枣肠4根
配料：小米辣2个，红椒2个，大蒜10克，精盐3克，食用油20ML
制作步骤
1：主要原材料准备。
2：枣肠切薄片，辣椒，大蒜切末。
3：用淡盐水浸泡洗净的儿菜，切片待用。
4：炒锅中倒入食用油，下枣肠，中小火煸出油汁。
5：再下大蒜和小米辣煸香。
6：下儿菜。
7：翻炒至儿菜断生时加入精盐调味。
8：加一点点水，稍稍略1分钟左右。
9：最后下红椒，翻炒均匀后关火即可。
精灵碎碎念：
1：炒儿菜的时候，不需要过多的调味料，一点盐和一点油足矣，吃的就是它的原汁原味。
2：枣肠也可以换成瘦肉哈。
3：儿菜特别容易熟，不需要焖太久。
