脚底的美酒。
这是印度人最喜欢的一种鲜榨饮品，加工过程公开透明，让你喝的放心，走的安心，生产工人更是对这种饮料爱不释手。实际上，这是印度极少存在的传统酿酒方式，也是早在500年前就已经存在的技术。后来她们把这种酒水称之为芬尼大早上，老人拿着提桶又来到果园工作，她们用钉子穿过木棍的一端。
这样的工具不仅能让她们的工作效率大大提高，同时又能减少工作时带来的身体损伤。印度农村的腰果可以说是漫山遍野，而眼前这个老妇人，却是制作芬妮酒最后的手艺人，老人叫塔姆。她每年的大部分时间都用在了制作芬妮酒的工作上。在这方面上，她也有了60年的工作经验。
虽然说是工作，但实际上，这个小作坊就是她所有的资产。她们将腰果上的种子，一颗一颗的掰下来，这些腰豆还可以转卖给工厂制作其他的食品，甚至价格还要远超芬妮酒。老人的儿子正在穿戴矿工靴。这也可能是她认为，鞋底会比脚底更干净。
接下来就要开始人为榨取坚硬的鞋底，也能更轻易地踩碎这些腰果。在男人无情的踩踏下，没有任何一个能逃得过惨不忍睹的下场。新鲜的果汁沿着出口涌流而去，此情此景更让我联想翩翩。尽管现场的生产环境，以及卫生条件并没有那么乐观，但这也是两个男人费尽心血，才挤出来的一些成绩。
炎热的天气让他汗如雨下，鲜榨现喝这早已是司空见惯。毕竟这些果汁又不含任何添加剂。他们将踩碎的果泥堆积成一坨，这里面还饱含着更多果汁。接着再用绳子将它一圈一圈的勒紧，没有更多工具的加持，这条绳子也能让她们收获更多果汁。
最后再盖上一块200斤的石头，就这样持续压榨5个小时，干瘪的果渣并没有失去价值。剩下的东西可以继续卖给附近农户，当牛羊饲料。生产工艺非常简单，其过程全部是人为手动。
先用网袋过滤掉一部分果渣，被过滤后的果汁，还需要两天时间的发酵。眼前这些浑浊的液体，就是发酵好的果汁。
接下来她们要将这些果汁转移到酿酒工具内。如果你有农村生活的经验，相信你小时候一定见过你的父亲用小锅酿酒的过程。老人用布条和泥巴搅拌在一起，接着将带有泥巴的布条填补在酿酒工具的接口处。
在蒸馏的过程中，只有尽量保存热气才能让她们获得更多酒水。将酒精计放入瓶内，此时的酒精含量大约在40左右。经验丰富的人往往更喜欢用另一种方式检验酒水。通过观察酒花的存留时间他也能判断出酒精含量。如果没有达到预期的酒精含量她们会毫不犹豫的将其回炉重造。老人兢兢业业做了60年的芬妮，光靠这个简陋的小作坊也能让她每个月收入700多美元。
尽管芬妮已经演变成现代商品，但略微带有苦涩的口感却难以让现代人接受。所以，这也是芬妮酒被逐渐隐退的主要原因。
