放在锅中加热至浓稠的状态，铲出
放在锅中加热至浓稠的状态，铲出放在碗中备用。
浓稠后再分次倒入50克的牛奶，边倒入边搅拌，混合均匀，开小火慢慢熬，不停的搅拌，防糊锅，火不能大，大了就成鸡蛋汤了，搅拌至蛋黄特别黏稠的时候就证明蛋黄熟了。
翻拌均匀，装入裱花袋，挤模具。没模具可以用碗，或者一次性纸杯，盖上盖。
放在冰箱里，冷冻四个小时以上。四个小时后。可以取出来，直接吃了。
还可以在表面制作一层脆皮。
将德芙巧克力和椰子油放在锅中开中小火隔水融化，慢慢的不停搅拌直到全部融化关火，注意温度不能太高会分离的。
巧克力我用了方子量的三分之一，就弄下面这点，所以比较少，下次吃再化。可以在里面加入自己喜欢的瓜子仁或者坚果碎和果干，不喜欢可以不放。
将雪糕取出来放在巧克力酱中沾上一层取出来，就定型了，就可以吃了。
上面的塑料材质模具不太好脱模，硅胶的模具很好脱模。
椰子油还在路上没到手，用的纯巧克力好浓厚，但非常好吃。外皮咬一口嘎嘣脆有着巧克力的香甜，香甜细腻，又绵软，做法又简单还没有任何添加剂。
特别的是还没有冰渣，自己在家做的放心又好吃。完胜外面买的，非常好吃。
德芙巧克力脆皮的做法如下：
材料：
- 德芙巧克力 100克
- 薯片 适量
步骤：
1. 将德芙巧克力切成小块，放入微波炉中加热融化，也可以用双锅加热的方法融化巧克力。
2. 将薯片放入保鲜袋中，用擀面杖或者其他工具将薯片压碎成小块。
3. 将融化的巧克力倒入碗中，加入压碎的薯片，搅拌均匀。
4. 在烤盘上铺上一层油纸，将巧克力薯片混合物倒入烤盘中，用勺子将其压平。
5. 将烤盘放入冰箱中冷藏，待巧克力脆皮凝固后取出，用手将其掰成小块即可。
温馨提示：巧克力脆皮可以根据个人口味添加其他坚果或者干果，也可以用其他口味的巧克力代替德芙巧克力。
