为进一步保障长者食堂食品安全，助力国家食品安全示范城市创建，近日，区市场监管局联合区民政局对长者食堂开展食品安全专项监督检查。
执法人员先后来到稷下街道陈家村长者食堂、商王村长者食堂，闻韶街道勇士社区长者食堂、闻韶社区长者食堂和雪宫街道雪宫社区长者食堂，重点对食品安全责任制落实情况、用餐环境、食品留样以及原料购置、储存、加工制作流程等情况进行检查，要求长者食堂经营主体严格把好进货关，通过正规采购渠道，从具备相应资质的供货商处采购食品，并规范来往票证和工作台账，从源头上确保食品安全。
同时，执法人员还要求长者食堂强化食品安全培训，切实提高管理人员和从业人员的食品安全意识，确保日常监管工作落实到位。
