在户外活动中，由于特殊的环境影响，会经常遇到需要在野外找寻食物的情况，然而怎样选择才能保证食物的安全？
"生活没问题"向大家推荐野外食物找寻攻略，让你的野外之旅更加安全省心。
一、野外食物攻略之获取饮用水
生命离不开水，没有食物正常人可以活三周，但没有水， 三天都活不了，所以水要优先考虑，几点小提示，希望帮助你在野外迅速找到或收集到水。
1、找水源首选之地是山谷底部地区，高山地区寻水，应沿着岩石裂缝去找，干涸河 床沙石 地带往往会挖到泉眼。
2、在海岸边，应在最高水线以上挖坑，很可能有一层厚约 5 厘米的 沉滤水浮在 密度较大的海水层上。
3、饮用凹地积水处的水时，必须做到先消毒、沉淀后煮沸饮用。
4、收集雨水：在地上挖个洞，铺上一层塑料，四周用粘土围住，可以有效地收 集 雨水。
5、凝结水：在一段树叶浓密的嫩枝上套一只塑料袋，叶面蒸腾作用会产生凝结 水。
6、跟踪动物、鸟类、昆虫、或人类踪迹可以找到水源。
7、植物中取水：竹类等中空植物的节间常存有水，藤本植物往往有可饮用的汁液，棕榈类、仙人掌类植物的果实和茎干都含有丰富的水分。
8、日光蒸馏器：在干旱沙漠地区利用下述方法能较好地收集到水：在相对潮 湿 的地面挖一大约宽 90 厘米、深 45 厘米的坑，坑底部中央放一集水器，坑面悬 一条拉 成弧形的塑料膜。光能升高坑内潮湿土壤和空气的温度，蒸发产生水汽， 水汽与塑料膜接触 遇冷凝结成水珠，下滑至器皿中。
一定记住有几种水是不能饮用或不能直接饮用的：
1、雪水，在雪山上一定得先把雪化掉有条件就烧烧没条件就放进怀里捂捂再喝，直接吃雪会使体温降低，而且还会导致肠胃功能紊乱， 体温一旦过低便会神智不清，失去正常的思维能力和产生幻觉（很多冻死的人的表情并不痛苦便是这个原因）；
2、死水，这里死水是指周围没有生命如草、动物、树木等，水边没有生命的水是不能喝的，这通常意味着水里含有有毒物质；
3、有异味的水，森林里尽管总有些树叶草根的腐味但受污染的水的气味与植物的腐烂气味还是有区别的；
4、有异常颜色的水；
5、不流动的水；
6、浑浊的水；有些地方的水同时具有以上列举的两项以上的特征，反正2、3、4三项是万不能喝的（烧开也不行），6、7如没有2、3、4的特征是可以在经过沉淀或过滤去掉杂质和煮沸后是能饮用的，瀑布的水和水边草木丰茂的流动的水则放心饮用。建议带一支过滤吸管。
二、野外食物攻略之寻找食物
（1）植物类食物
不能长期依赖单一植物作为食物来源，也不要断定鸟类、哺乳类或昆虫类动物食用的植物一定能被人类食用。
1、尝试植物：一个人一次只能尝试一种植物。当感觉不适时用木炭灰催吐。可以切下植物闻一间，如果发现有苦杏仁味，或桃树皮气味则弃之；可以挤榨汁液涂在 肘部与腋下之间的前上臂，如有不适也弃之；如果没有不适，可以触动唇、舌或咀嚼一小块，如有任何不适同样弃之；如无不适，可以吞咽一小块并等待数小时，如 仍然没有不良反应，可以认定该植物安全可食。
2、采集植物：使用洁净的空袋子、空篮子采集淡绿色幼枝、球根、块茎、落果等。注意不要采集带有乳白色、乳状汁液的植物；不要采集亮红包植物；不要采集分裂成五瓣形的浆果；不要采集茎叶上有微小倒钩的植物；不要采集枯黄的叶子；不要采集成熟的羊齿类植物等。
3、确认植物：例如，温带地区的蒲公英、荨麻、车前草等；热带及亚热带地区的棕榈类、野生无花果、竹类；荒漠地区的仙人掌、刺梨；极地地区的云杉、北极柳、地衣；海岸地区的巨藻和紫菜等，可以食用。还有些植物，譬如，乔木树皮的内层，某些树木的树胶和树脂，白桦和枫树的树浆，以及相某些真菌植物、沙漠植物、热带植物、海滨植物、海藻植物等均可以食用。
不要吃具有以下特征的不明植物：
1、汁液呈奶白色，或者暴露于空气之后，汁液会变成黑色。
2、长得像蘑菇。
3、长得像洋葱或大蒜。
4、长得像芫荽、欧防风根或莳萝。
5、有类似胡萝卜的叶子、根或者茎块。
（2）动物类食物
所有动物都可能成为潜在的食物来源。有些动物（如昆虫）在捕捉时几乎不需在什么技巧，但多数动物必须通过布置陷阱，或狩猎才能得到。因此，应该掌握一些动物特征和生活习性、捕捉方法等方面的知识，但是不要滥*无辜。
味道鲜美、肉量充足的是成年雌性动物。动物越年幼，瘦肉越多；动物越年老,脂肪越多，肉质越粗糙。
1、掌握规律：多数哺乳动物在早晚活动，白天只有猛兽烈禽奔走，大型草食性动物整天觅食，小型动物频繁进食、活动，人们可以设置陷阱捕捉猎物。
2、动物踪迹：清晨，要留心观察地面上的动物踪迹。如果露水或蜘蛛网被碰掉或破坏，说明动物离去的时间在几小时之内；有些动物（比如兔子）活动半径不大，如果发现足迹，表明它们就在附近；有些动物会在灌木丛中打开通道，通道大小表明它的体型大小。
3、啃食信号：例如，鹿类动物在夏季啃过的树皮成长条形，在冬季啃过的树皮有垂直牙痕或疤痕；兔类动物啃过的树皮，其边痕较为光滑；羊类啃食树皮，留下歪 斜的牙痕；啮齿类动物啃咬痕迹多位于树茎底部；如果发现地面上有散落的树木屑，树上可能有松鼠穴，但同时又发现有坚果或松子散落树下，表明可能是鸟类干 的；在地面上一堆空果壳附近，可能有啮齿类动物的地洞。
4、排泄物：哺乳类动物的粪便有强烈遗臭；植食类动物（牛、鹿、兔）粪便略圆如马粪状，此类鸟粪体积较小，新鲜鸟粪为液态；肉食类动物（猎、狐狸）粪便为 长条形，此类鸟粪为丸状，会有未完全消化的小动物残渣；松散的鸟粪表明在一定范围有水源；地面上鸟粪富集，表明周围会有鸟巢。
5、掘出的土堆：例如，野兔会翻拱大块地面；较大动物经过，估计会有明显潮湿碎土，松鼠掏挖植物根茎会留下地表小面积扒痕等。
注意：不要食用显示出病态的哺乳动物，不要食用动物肝脏等。
（3）海上觅食
在海上，人们比较容易获得的食物是鱼，但是不要冒险。
1、捕鱼
方法一是钓鱼。把鱼线拴在船尾，让船拖着等鱼上钩。漂流者一般找不到真正的鱼饵，就用碎布条做成假鱼饵，骗鱼上钩，如果发现钓线突然绷直，或和船构成直 角，说明鱼已上钩。如果钓上一条大鱼，当它被拉进船时应猛扑上去，把它抱住压在身下，并在最短时间给它致命一击。方法二是叉鱼，这种捕鱼技术要经过专门训练。
2、捕海龟
海龟对声音很敏感，力大无比。应该做一个有活扣的套索，套住龟的头部。万一没有套索，就众人配合抓龟鳍，不要抓龟的头部。
3、捕鸟
方法一是徒手捕捉，这要眼明手快；方法二是用竹竿击断鸟的翅膀；方法三是用长杆打鸟（轻轻摆动竹竿，吸引鸟使它飞得又低又近，然后猛击）。
（4）孤岛求生
当潮水退去以后，在海滩薄沙层下可以寻找牡蛎和蛤；夜晚用死鱼作饵拴在绳子上，系上一个坠，抛进水中，当感到拉起来吃力时要尽快拉回来，抓住龙虾和螃蟹后 要将其打昏，不要抓锋利的钳子，在煮沸15分钟后即可食用；多数贝类可以生吃，但是煮后食用更加安全一些；在沙滩上沿着两行平行的龟迹可以找到海龟蛋；抓 海龟时将其背朝下翻过来，用刀或棍把龟肉撬出来，除去硬壳、内脏，煮熟或烤熟后就可食用；在岩石和热带礁石上可以找到海参，其体内五块长条形白肉可以剥下 来煮食；寻找海水进过的岩洞和岩石，上面有被太阳晒*盐，将其溶解再过滤，即可食用。
（5）沙漠觅食
把多余的兽肉切成厚2cm、宽数厘米，挂在阳光下晒2～3天，直到完全干透，可以长期保存；或将肉切成片并擦干，用干热的沙子埋上，不用盐，亦可长期保存；或在慢火堆上搭建一个架子，上面放上肉片进行薰烤。
三、野外食物攻略之野外生火
火可以干嘛？将食物煮熟。答对了！它还有很多用途：火苗释放热量产生暖意， 会节省体内热量散失；可以烘干衣服；薰过的肉食可以较长时间保鲜；可 以吓跑 危险的野兽；它的烟雾可以驱走害虫，还可以锻烧金属打制工具……以下几招，让你学会如何在野外生火。
首先是要寻找到易燃的引火物：如枯草、干树叶、桦树 皮、松针、松脂、细树枝、纸、棉花等等。 其次是捡拾干柴：干柴要选择干燥、未腐朽的树干或枝条。要尽可能选择松树、栎树、柞树、桦树、槐树、山樱桃、山杏之类的硬木，燃烧时间长，火势大，木炭多。不要捡拾贴近地面的木柴，贴近地面的木柴湿度大，不易燃烧，且烟多熏人。
接下来是要清理出一块避风、平坦、远离枯草和干柴的空地。 将引火物放置中间，上面轻轻放上细松枝、细干 柴等，再架起较大较长的木柴，然后点燃引火物。火 堆的设置要因地制宜，可设计成锥形、 星形、“并”字形、并排形、屋顶形、牧场 形等等。也可利用石块支起干柴或在岩石壁下面， 把干柴斜靠在岩壁上，在下面 放置引人物后点燃即可。
一般情况下，在避风处挖一个直径 1 米左右，深约 30 厘米的坑。如果地面坚硬无法挖坑也可找些石块垒成一个圆圈，圆圈的大小根据 火堆的大小而定。然后将引人物放在圆圈中间，上面架些干柴后，点燃引人物引燃干柴即成篝火。如果引火物将要燃尽时干柴还未燃起，则应从干柴的缝隙中继 续添入引火物， 直到把干柴燃烧起来为止，而不要重新架柴点火。
最后，点篝火最好选在近水处，或在篝火旁预备些泥上、沙石、青苔等用于及时灭火。
