「烤炉 小饼 蘸料」是淄博烧烤的灵魂「三件套」，吸引了大批游客「进淄赶烤」，炫出的美食靓照更是挑动着健身人的味蕾。
对于健身爱好者来说，烧烤当然可以是健身伴侣。「牛肉、虾、生蚝、鱿鱼」，再加一句「老板，少加点酱」，撸串也可以成为一份合格的健身餐，甚至「围炉烤肉」成为了运动馆的社交节目。
新疆烧烤把羊从外到里烤出了万种可能，云南烧烤则烤出了一个昆虫世界，竹虫、蚱蜢、蜂蛹、知了等暗黑食材成为健身爱好者盘中美味。虾、鱼、海螺等加上少许调料烤制，广东烧烤释放蛋白质鲜劲的实力一绝。
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在淄博烧烤爆火之时，烤肉小饼蘸料，象征着蛋白质、碳水、糖油的组合，又为健身人带来灵魂质问——健身能不能吃烧烤？
烧烤店总是容易出现在健身回家的路上。试想当你健身计划完成，身体能量消耗殆尽时，听到朋友一声「走，吃烧烤去」，会不会加快收拾背包的速度？
约烧烤一定程度上成了健身人的社交方式。健龄13年的小何向GymSquare表示，自己吃烧烤偏好瘦的、味道淡的，但其实不太主动吃烧烤，除非朋友约。
一边是烧烤的美味，一边是健身的劳累。「运动后烧烤能不能吃」让很多健身尤其是有减脂目标的人犯了难。
尽管烧烤存在一些健康问题，过量摄入也会影响健身效果，但如果选择适当的烤制方式和食材，健身人还是可以快乐烧烤的。
健身配烧烤
快乐少不了
按照早先淄博官方预估，“五一”期间可能有超12万人前往淄博，将创下近10年来的客流量最高纪录。但实际情况是，淄博八大局市场一天的接待人数就超过了16万。
眼看淄博烧烤爆火，一些烧烤城市也变身「急急国王」，纷纷申请出战。除淄博烧烤外，较为闻名的还有锦州烧烤、新疆烧烤、云南烧烤、广东烧烤等。
全国各地烧烤受欢迎程度调查
来源：新华网
锦州烧烤的食材除肉类外，还有海鲜和蔬菜等9大类300多种烤制、炭烧菜品，仅鸡肉类就有十几种，堪称「万物皆可入炉、口味随众可调」。这对健身人来说，无疑是一场满满蛋白质的饕餮盛宴。
锦州烧烤
新疆烧烤对羊的用情专一实属难得。羊肉串、羊腰子、羊心管、羊肝、羊肚、羊肠，一只羊可以在新疆人的烤炉上万化千变。大串喷香的羊肉可以让健身人大饱口福，但是也有健身爱好者表示不吃烤羊肉，因为羊肉普遍肥，比较好吃，一不留神就会多吃。
新疆烧烤
云南人更偏好「科技与狠活」，烤出了一个「昆虫世界」。竹虫、蚱蜢、蜂蛹等高蛋白的食材搭配嘎嘣脆的口感，是下酒菜中的一绝，对健身人来说也是不容错过的新奇尝试。
云南烧烤
广东烧烤用香甜的蜂蜜缓和烤肉的油腻，食物不仅看起来更加诱人且口感略带回甘。炭烤生蚝、烤皮皮虾、烤带子、烤鲍鱼，海鲜独特的鲜都能发挥得很到位，非常适合需要补锌和增肌的健身人。
广东烧烤
健身与烧烤话题确实得到了一些博主的关注。例如健身up主叔贵最近就出了一期题为「这种油汪汪的烧烤，减肥一定要多吃」的视频，教大家用空气炸锅烧烤。小红书上「健身人眼中的烧烤」也有很多人收藏。
一家名为「猛男烧烤」的烧烤店老板告诉GymSquare，干净卫生的环境和新鲜的食材留住了很多健身爱好者，并且他们在短短的半年时间里就从烧烤摊做成了4家店面。
关于健身人在烧烤摊怎么点，GymSquare采访了一些健身爱好者，普遍得到的反馈是会选择牛肉、小黄鱼、虾、生蚝、鱿鱼、羊肉等蛋白质含量高或者补锌的食材。至于口味，一般健身者不会做特别的要求，但也有人会叮嘱淡一些。
一位淄博的跆拳道教练建议「进淄赶烤」健身人多吃些蔬菜、瘦肉和烤甘蓝之类的，不要吃太多五花肉。
除了练后的好友小聚，一些运动场馆也会「围炉烤肉」的方式，增加用户的归属感。一家CF馆的教练告诉GymSquare，冬天的时候会准备一些羊排、包子在馆里自己烤着吃，朋友训练完了，可以一块取暖吃烤肉。
可以说，健身人对于烧烤并没有想象中那么抗拒，而是将其当作社交的场合以及改换口味、提升幸福感的方式。
对健身人而言
烧烤能不能吃？
对待健身人吃烧烤，通常会有两种说法。有人说是烧烤容易致癌，是减脂的大忌。也有健身人表示，适量地吃其实对健身效果影响不大，让自己开心最重要。
事实上，除较为重口外，烧烤最为人诟病的一点就是容易产生致癌物质，会增加胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌、肝癌等癌症的发生几率。研究表明，炭烤温度越高，食物离火源越近、肉类的脂肪含量越高，致癌物质就越多。
油炸和明火烧烤都是容易产生致癌物的操作，很多烧烤摊为了口感，或者肉更易熟，会先把肉过油炸一下，然后再烤。
油炸烤串
这相当于加工了两次，可能产生很多有害物质。再加上烤制时更易发生油脂滴落到火上产生烟雾的情况，更加容易产生致癌物质。
因此健身人应尽量避免明火烧烤，最好选择电烤，并在烤串时注意火候，不要特意追求肉的焦香，也不建议高温烹饪或将食物直接放在炭火上烤制。
虽说「烧烤配茅台，小劲马上来」，但对健身人来说吃烧烤时需要拒绝饮酒。因为酒精打乱会正常的睡眠节奏，将抑制70%左右的生长激素释放，会破坏肌肉的修复功能。
肝脏代谢酒精时也会产生一种有毒物质，直接影响睾酮的释放。这种有毒物质会降低睾酮的浓度，造成肌肉的生长停滞甚至流失。
另外，摄入的酒精还会减弱脂肪燃烧提供能量的作用。身体会优先排出酒精，对其它物质的消耗都会暂停，包括脂肪的燃烧和营养物质的吸收都会中止。因此，减肥健身人最好还是不要饮酒。
但话说回来，健身人也不需要完全摒弃烧烤，如果能够合理选择食材、烤制方式、控制摄入量并且拒绝饮酒，烧烤也可以让人快乐的前提下不影响健身效果。
少盐少油
健身人如何选择烧烤
尽管吃烧烤有很多注意事项，但如果健身人保持规律训练，多吃或少吃一顿烧烤，其实影响也不大。关键要选好合适的食材及烹饪方式，争取最大化快乐，最小化风险。
首先在烤制方式上，尽量不用明火考，可以选择烤箱、微波炉、空气炸锅、电炉等炊具。如果不得不使用明火，可以用锡纸把烤制的食物包起来，一方面减少油烟，另一方面减少油烟附着在食物上。
其次，在尽可能选择热量低的调料，少油少盐，少用烧烤酱。为了入味可以提前用胡椒粉、酱油腌制，辣椒粉可以不做限制。如果有酱碟和干碟，优先选择有辣椒孜然的干碟，热量相比于酱料会低许多。
再者要注意饮食均衡和多样性，多选瘦肉，少选肥肉。相比于肥肉，瘦肉在烤制中滴出的油较少，产生的烟也较少。如果搭配彩椒、大蒜、洋葱等含有丰富抗氧化物的蔬菜一起吃，帮助排出体内废物，减轻伤害。
另外，烤焦的地方也不能吃，不仅容易致癌，而且蛋白质也受到了破坏，没有好处，只有致癌物。
下面推荐一些适合健身人练后放纵的烧烤食材：
//营养丰富的蔬菜类
玉米：丰富的膳食纤维、钾、维C、维生素B6、叶黄素和玉米黄质
在上面撒些奶酪和少许酸橙汁，让烤玉米更香甜
西葫芦：拥有维生素C、维生素A、钾、叶酸和膳食纤维
可用橄榄油、大蒜、盐和胡椒给西葫芦调味
豆子：青豆、豌豆、四季豆、芸豆等蛋白质和膳食纤维丰富，钙、钾、磷和铁含量高，低热量、低脂肪，食用后饱腹感也较强
口蘑：口蘑营养价值高，热量极低，无脂肪、无胆固醇，富含多种维生素和矿物质
即便不加调味料，汤汁都很鲜美
//脂肪含量低的肉类
虾：含有20％的蛋白质，降低血清的牛磺酸，还提供钙、磷、钾和镁
瘦牛肉：富含肌氨酸，维生素B6、B12，肉毒碱，亚油酸
尽量选择牛里脊、牛腱子等脂肪少的部位
鸡肉：蛋白质、铁、锌、钾、维生素A和维生素C
适宜配上蔬菜（如柿子椒、洋葱、蘑菇）
生蚝：零碳水、低热量、低脂肪、高蛋白且富含微量元素
需要注意的是胆固醇较高或痛风患者不宜食用
烧烤做的好，健康跑不了。健身人在刻苦训练的前提下，偶尔放纵一下吃顿烧烤，既联络了友情，又满足了味蕾，反而会提升生活幸福感。
