9月22日，《中餐厅7》第10期上映，两档合并后首次经营，沈梦辰出任新店长，新的模式下能带给食客什么样的体验呢？
会休息才能更好的工作
最后三天经营压力山大，150万福林的营业额很有挑战性，为了能更好的完成指标，先放松一下必不可少！
今天是所有人的公休日，大家集体出游，先来到刚建成没多久的杜莎夫人蜡像馆，这里一座座蜡像甚是逼真，茜茜公主、小李子、梅西、C罗……一个个栩栩如生，引发了大家极高的合影兴趣，节目组更是精心为晓明哥和汤姆克鲁斯制作了“碟中谍7”之“摩托车历险记”，趣味十足。
第二站松露狩猎，原来黑松露是生长在地下的，要靠聪明的狗狗才能发现，等等，有一只狗狗怎么这么喜欢偷吃，找到黑松露它先品尝起来了，引得大家既无奈又好笑。还好这一趟收获满满，为了提升中餐厅的美食口味，大家还不忘买一些黑松露回去，真是良心商家啊！
新店长新模式挑战营业新高
在上一期欢快的敲定最后三天的轮值店长沈梦辰、林允、程潇之后，也接到了节目组最后三天150万福林的高经营指标，为了完成任务，大家也是拼了。
这不第一天的店长沈梦辰绞尽脑汁想出了出套餐的新模式，每人14万福林的标准，11道菜按人数调整份量，听起来营业额有保障了。不过这个价格并不低，要抓住顾客，菜品的品质成为了关键，好在人多力量大，拿手菜“避风塘大虾”“牛肋骨”“炸鸡”“酸菜鱼”一个不少，面条、凉菜、甜品样样齐备，加上热情的服务和赠品，确实抓住了顾客的胃也抓住了他们的心。
在获得了顾客频频肯定的同时，今天的营业额创造了54万的最高纪录，首战告捷！
永不停歇的创新之路
今天的经营也有瑕疵，出菜量比以往高了很多并且非常集中，结果后厨的灶台都不够用了，耽误了很多出菜的时间。而工作量的增加也让每个人感到更加的疲劳。佳肴既丰富又美味，份量却太多了，让不少顾客直呼“吃不动了”，一定程度上也造成了浪费。
下任店长林允只好动脑筋解决这些难题了，在岳云鹏军师的帮助下，林允决定取消套餐改回点餐制，让大家做自己拿手的菜肴，另外把心心念念的饺子搬了出来，不知道下一期到底会怎么样呢？
本季《中餐厅》节目形式的不断变换，让节目组可谓出尽了风头！就如同这些新的经营模式真的是新店长想出来的吗？似乎更像是节目组导出来的吧！变换创新没有错，但切记不能忘记我们精心做好每一道菜，传播中餐文化的本心啊！
