（一）材料准备：粘米粉、开水、馅料；
（二）馅料制作：将猪肉、土瓜或莲藕、头菜、葱头等分别切碎（按自己喜好准备），然后起油锅分别炒熟待用（如果馅料不多的也可以全部一齐炒，若馅料多可分开炒，开始包角仔前将所有馅料混合、调味，不然盐过早放入会让馅料会出水，影响制作）；
（三）开粉制作：烧开水适量，水开后将适量粘米粉放入锅里搞粉糊，关火，将粉糊放入盘中，揉成光滑柔软的粉团；
（四）包角仔：取一块小粉团揉圆、压扁、压薄，包入馅料，对角收口压边即成；
（五）蒸角仔：将包好的角仔整齐放入涂了油的碟中，然后放进锅里隔水蒸20分钟即可。
（六）注意事项：
1、开粉一定要用开水，不然开生了粉团所包角仔怎么也蒸不熟的，开好后的粉团一定要用保鲜袋或煲盖盖住，以免风干了粉团影响操作；
2、蒸角仔的过程不能打开锅盖，不然角仔蒸不熟；关火后不要急着开锅盖，焖5分钟后才可开盖出锅。
3、角仔出锅后洒少量淡盐水在角仔面上可防粘。
1.瘦肉搅烂，马蹄切碎，玉米脱粒放到一起炒熟加入花生碎
2.锅里放3碗半的水煮开，放入粘米粉关火，搅拌圴匀倒出摊凉一点，然后一边和面一边放油，盐
3.和好面分成一小个压成小薄饼放入炒好的馅做成一个月牙的角子，上锅大火蒸10 分钟
