南京一家开了二十年的神仙奶茶,你竟然没听说过?

南京一家开了二十年的神仙奶茶,你竟然没听说过?

首页模拟经营珍奶故事更新时间:2024-06-03

对于奶茶爱好者来说,如果快乐可以丈量,那一定是奶茶的模样。

少糖去冰,double奶盖,再来点珍珠燕麦……歌颂奶茶,是当代生活的天然正义。奶茶在手,什么烦恼忧愁都可以扔在一边。

▲比喝一杯奶茶更快乐的事儿就是喝两杯。

可奶茶店从来都是易火不易活,可能你上个月排队一小时的网红店,下一个月就改成包子铺了。

但就在文昌巷上却有这么一家“长寿”奶茶店,从1999年到如今,开了整整20个年头。

▲八八酷/BABACOO,原名“八 八”,位于南京文昌巷路11号。

一杯卖了20年的神仙奶茶

这家小店开在文昌巷上,从透明的玻璃门窗中可以看到里面明黄色的装饰,让人感到非常温暖。

不同于市面上大批粗制滥造的ins风,店里明亮宽敞,售卖区是一个悬浮BOX,设计感十足。

对着佛系随缘、最佳男友、和彭于晏豆腐、吴亦凡豆腐这种奇葩的名字犹豫半天,实在不知道选哪一款,于是想让店长来推荐一下,而对店长来说,手心手背都是肉,每一杯茶都有着它的来历和故事。

▲每一杯拿出来都是招牌。

最后她还是推荐了一杯卖了20年的樱花珍奶。

端起奶茶,吸溜一口,满口都是奶味和茶味,里面的樱花色珍珠更是Q爽弹牙。没有花里胡哨的包装,光凭这“最初始”的味道,就勾起了我的童年记忆。

▲粉色的珍珠看起来就非常诱人。

虽然是一家卖奶茶的店,但客座区的桌子上永远有免费的茶水提供,即便不买奶茶也可以进来喝两杯解渴。夏天,绒姐会给每位到店的骑手提供免费的酸梅汤,女生特殊的日子可以得到一杯暖暖的姜茶。

▲店面的桌子上还养着可爱的植物。

店长是个很和善的姐姐,大家都叫她绒姐。她说,1997年在深圳喝了人生中的第一杯珍珠奶茶,“怎么会有这么好喝的东西……”她想为什么不在家乡南京开一家呢?于是有了这家店。

记忆的铁盒子一打开,往事就嗖嗖地往外窜。一杯奶茶下肚,绒姐开始给我讲述她和这家店的故事。

等一杯茶也是等一个故事

一家奶茶店能开20年真的不容易。

谈起这点绒姐很自豪地说:“我可是南京最早做奶茶的,比那些别的什么网红奶茶都早多了。”

从1999年到现在,从一开始的“八十八”到现在的“八八酷”,门面一直在换,过去的样子已不复存在,但绒姐的初心没变,她还非常细心地留下了一些光阴的证据。

店里有一面留言墙,被花花绿绿的便利贴贴满了,仔细找找甚至能找到二零零几年留下的便签。

有对爱人的表白,也有对同学的抱怨,还有来南京的“打卡贴”,碰上有手艺的顾客还会画个小漫画贴上。这些细碎的点滴记录着客人的故事,像一个个珠子组成了八八酷的一串串回忆。

▲“猪公”“猪婆”的字眼让我真切地感受到扑面而来的古早浪漫。

对面的照片墙,留下了这些年部分顾客的照片。绒姐还记得吵架的小情侣是怎么和好的,也记得一对年纪很大的爷爷奶奶,来过很多次,而且专注地只要那一款……

▲我能想到最浪漫的事就是和你一起喝奶茶到白头。

那经营这样一家奶茶店是一种什么体验呢?

绒姐很浪漫,她说“你在等一杯奶茶,我也在等你的故事。”

时间久了,慢慢会发现奶茶不仅仅是年轻人的专属,很多老爷爷老奶奶也会过来“赶时髦”。

也会看到当初那个背着书包来店里喝奶茶做作业的初中生,成家立业,有了自己的孩子,然后再带着孩子过来一起喝奶茶。

二十年来,文昌巷变了很多,南京城也变了很多,但绒姐一直守在这里。

▲便利贴墙已经被贴得满满当当。

当然,因为现在各种网红奶茶疯狂增长,对他们这种小店其实冲击很大,绒姐也曾一度因为亏损太多而产生关门的念头。

就在去年,绒姐觉得自己可能坚持不下去了,但很多老顾客说:“你关门了,我们去哪里喝茶聊天呢?”

她下定决心升级改造,翻新了店面,研发了新品,其中皮蛋吐司一炮而红,吸引了很多网红来打卡,还有很多外地客人专程跑来,八八酷再次成为南京奶茶届的“王者”!


▲两片吐司夹着海苔肉松,高丽菜,芝士和死亡皮蛋,就是这个看起来很黑暗的料理,却获得了无数好评。

现在,她的想法很简单,用匠人精神,做好每一杯奶茶,大浪淘沙之后,好的东西终究会被发现。


去的那天我有点感冒,离开时绒姐还送了黑糖姜茶,然后微笑说“下次再来啊”。

捧着一杯虎尾龙珠走出店门,冬日的晚风好像也没那么冷冽了,一杯温热的奶茶,成了美妙的冬日暖阳。

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