文／明蒂Mindy 图／三采提供
吃自己做的便当，让自己更有活力、精神更好！跟大家分享美味不减又多样化的独家增肌减脂便当。
章鱼烧风味鸡肉丸
Kcal 411.7
蛋白质（g）43.7
脂肪（g）16.7
碳水化合物（g）22.6
食材1人份
烹调时间：35分钟
•鸡胸肉150克•鸡蛋1颗• 洋葱1/4颗•葱2根•白胡椒适量 •鲜奶1大匙•盐巴适量
【章鱼烧风味酱】
•市售猪排酱适量
•低脂沙拉酱少许
•柴鱼片适量
备料：将鸡胸肉绞成碎肉、洋葱切碎、葱切成葱花。
作法
1.将猪排酱、沙拉酱、柴鱼片以外的材料放入料理盆中。
2.搅拌到产生黏性。
3.将绞肉塑形成球状，放入滚水中煮到表面熟成，取出备用。
4.取一平底锅，抹上少许油，加入煮好的鸡肉丸，煎到表面焦黄。
5.抹上猪排酱及低脂沙拉酱、撒上柴鱼片即完成。
明蒂：加上低脂美乃滋和柴鱼片的鸡肉丸，看似章鱼烧，实则为口感Q弹的鸡肉丸。
