2022年元月9日 阴到多云
昨天朋友请我们老俩口去家里吃饭，临行时送我两根加工的香肠。今天中午我用香肠炒大蒜，哇！香肠的味道好极了，简直就是人间美味，味道浓郁，香飘四溢，真是让人百吃不厌，连邻居都问我，你烧的什么好吃的，味道这么好闻！
吃过午饭，我请朋友带我也去加工香肠。
下午三点左右，来到方庙菜场，宽敞的菜市场从玻璃天窗射进的阳光和室内的灯光，显得格外明亮，环顾四周，货架上摆满了新鲜的蔬菜和水果、各类农产品、鱼、肉……商品应有尽有。
朋友领我到预先约好卖肉的摊位，老板热情地接待了我们，拿出预留的后腿肉，去皮去骨去筋，轧成碎肉，放上白酒、生抽、辣椒粉、味精、黑胡椒粉、白糖配料搅拌，机器管子上套了肠衣，把碎肉放在机器里，一会儿十斤肉的香肠做好了。
说真的，我活到72岁，还不知道香肠的制作过程呢，真是活到老学到老！
