温州小吃一条街的营业时间是晚上18:00至凌晨2:00。
温州小吃一条街的营业时间选择在晚上18:00至凌晨2:00是因为这个时间段是大部分人休闲娱乐的时间，也是人们外出用餐的高峰期。
在这个时间段内，小吃摊贩可以吸引更多的顾客，提供美食服务。
此外，晚上到凌晨的时间段也是温州小吃一条街的特色所在。
在夜晚的氛围下，小吃摊贩们的炉火旺盛，各种美食的香气弥漫在街道上，给人一种独特的体验和享受。
因此，温州小吃一条街选择晚上18:00至凌晨2:00作为营业时间，既能满足顾客的需求，也能展现出夜晚独特的魅力。
