观看过韩国戏剧的朋友一定会被戏剧性的金色脆皮中的美味“韩国炸鸡”打招呼，用半透明的酱汁包裹，并伴以碳酸啤酒，这是否是一个小朋友聚会呢？下午，或您自己享用的晚餐，太诱人了。在主要送餐平台的销售统计中，韩式炸鸡的销量一直名列前茅，显示出每个人对它的热爱。
韩国常见的炸鸡风味包括原始风味，甜辣味，酱油味，芥末味等。最受欢迎的一种是“甜辣味”。在甜辣酱中添加油腻的大蒜可以使味道更好。
事实上“韩国炸鸡”与“大蒜甜辣酱”制作起来并不麻烦，腌制后可以在冰箱中冷冻，也可以在需要时油炸。让我们一起看一下练习。
材料：鸡翅根8个，适量的植物油，2勺盐，1勺糖，一半的料酒，1勺酱油，2汤匙淀粉，适量的糯米粉，1鸡蛋，少许胡椒粉，白胡椒粉，甜椒1大汤匙，番茄酱1汤匙，大蒜3瓣，一点洋葱，一点熟芝麻（不要放）。
实践：
1.准备各种配料。我用鸡翅的根，即琵琶的腿，也可以用鸡翅的中间部分。甜辣椒酱是韩国风格的阳光品牌，不能用中国辣椒酱代替，否则味道会更差。
2.用叉子在鸡翅的根部打一些小孔，将其与盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，胡椒粉和洋葱丝混合。过夜。
也有的方法是用牛奶代替料酒给鸡肉去腥，事实上没必要这么浪费，做出来味道没什么差别。
3.腌制鸡翅并准备调味时，请先准备大蒜甜辣酱。将甜辣酱和番茄酱混合在一起，将蒜末切碎。
4.在锅中加入少许油，趁热将切碎的蒜末炒熟，倒入甜辣酱和番茄酱的混合物，搅拌至浓稠即可食用。
暗示：有两种吃韩式炸鸡的方法。一种是将炸鸡浸在甜辣酱中，皮肤更脆，手也不脏。另一种是将炸鸡翅倒入酱锅中，然后迅速翻过来。均匀地将酱汁均匀地撒在表面上，然后撒上芝麻糊即可食用。我在这里谈论第一种。
5.在腌好的鸡翅中打一个鸡蛋，倒入淀粉和糯米粉，搅拌均匀。
6.再次倒入面粉以去除多余的面粉。加入糯米粉和鸡蛋液，使炸后的皮肤更脆。如果您喜欢面包屑的酥脆质地，也可以用面包屑代替面粉。
7.加热锅中约50％至60％的油，将鸡翅一张一根地根，然后炸至中火。
8.再用小火重新油炸，加深内部，将其移开，然后将其放在吸收纸上，以吸收多余的油脂。
9.最后，将炸酱汁挤在炸鸡表面上，或蘸一下即可食用。
暗示：
1.外卖炸鸡店里的炸鸡，一般用专门的“炸粉”做裹粉，事实上用淀粉 糯米粉 蛋液就可以代替，口感一样香酥，又没有炸粉中大量的添加剂，吃起来更放心。
2.无论是鸡翅根还是鸡翅，通常都要炸两次，以确保皮脆且内部煮熟。油炸时，油温应适当。如果油温太低，皮肤上的油吸收将不会变脆。
以上就是这种美味和诱人“韩国大蒜甜辣炸鸡”如果你想吃，就喜欢它。我也欢迎关注我发表的更多原创美食文章。每个人都由我自己制作，拍照和书写。我希望与喜欢食物，喜欢烹饪和喜欢烘焙的人分享，谢谢。
