辣椒，有很高的营养价值。适量食用可以促进胃液分泌，增进食欲、帮助消化。辣椒的食用方法也多，可以炒菜、腌渍、做辣椒酱、辣椒油、辣椒粉、辣椒干辣、辣椒罐头等，深受广大城乡农民百姓喜爱，因此也有许多农民种植辣椒。
一、感染了病害疫病。
辣椒疫病在整个生育期都可以发生，茎叶和果实各部位都可以染病。受害植株病情发展迅速，初为水渍状斑点，后扩大且变黑褐色，慢慢变整株枯死。
根部感染变褐色、腐烂，植株萎蔫、枝枯、烂果。辣椒的病果，通常成不规则暗绿色水渍状并病斑，发软腐烂，常见白色霉状物，后变灰白色，最后呈褐色或黑色僵果。
诱发因素:
条件适宜时，疫病孢子，借助风、雨水、农具等传播，侵入根茎部或者近地面的叶片果实引起发病。特别是植株有伤口时候有利于疫病病菌侵入。 在一般情况下，温暖潮湿阴雨多雾天气，整地不平，浇水过多，排水不良发病严重。
防治措施:(1)想用抗性好的品种。
(2)实行水旱轮作，避免与茄科、葫芦科作物连作。
(3)采用高畦种植，地要整平，避免积水，注意控制浇水量
(4)用25%甲霜灵1000倍液浸种2小时后，用无病新土育苗，以防种子带菌。
(5)定植后用氧氯化铜800～1000倍液淋植株根部或喷洒植株。
(6)发病后用77%可*得可湿性粉剂800倍液，或72%普利克可湿性粉机500倍液喷雾，或36%露克星胶悬剂600倍液，可以交替使用，每隔五至七天喷一次，连续喷2～3次，防治效果好。
二、辣椒脐腐果。
该病又称为顶腐病、蒂腐病，主要危害果实。初出现暗绿色或深灰是水渍状病斑，病部呈灰褐色或灰白色扁平凹性状。在潮湿条件下，病部可生出各种颜色的霉状物或腐烂。
诱发因素:
(1)、土壤水分过多或不足，或高温干旱，土壤水分供应失调引起植株缺水。
(2)、根系吸收水分不足。如棚内过度放风，或肥料烧根，或土壤盐碱化等均可妨碍根系吸收水分。
(3)、植株缺钙。土壤中缺乏钙元素或偏施氮肥、钾肥，影响根系对钙元素的吸收。
(4)、品种不对。如种植了果皮较薄、果顶较平，以及花痕较大的品种，均会造成脐腐果发生。
预防措施:(1)、选对品种。选用果皮厚、果皮光滑、花痕较少、果顶较尖的品种。
(2)、选择适宜种植地块。应该选用富含有机质、土层深厚、保水力强的土壤种植辣椒。
(3)、培育适龄壮苗。采取培育壮苗，促发根系的栽培措施，使根系发育良好，要避免烧根和植株徒长
(4)、加强田间管理。合理施腐熟有机肥，适量增施磷钾肥。采用地膜覆盖栽培，适时蹲苗，在结果期均衡浇水。
(5)摘除病果，以防染病而变为传染源。
(6)、叶面补钙。在结果期叶面喷洒1%过磷酸钙液。或者用0.1%～0.2%硝酸钙溶液，每隔五至十天喷一次，连喷2～3次。
三、辣椒受高温危害。
叶片受害，叶片上形成不规则形斑块边缘呈漂白状，变黄色呈烧伤状，叶片上出现黄褐色斑块，造成萎蔫或干枯，辣椒果实出现日灼症。果实变灰白色，或浅褐色。上生灰黑色和黑色的霉层，遇到湿度到大的，造成整个果实腐烂。
诱发因素:
主要是环境温度过高造成。其影响程度与品种特性湿度和土壤水分有关。湿度低或土壤缺水放风不及时，或没有放风，或者在干旱的夏季，土壤缺水及暴晒等。
预防措施:(1)、选用耐热品种。
(2)、时时适量浇水。保护地内酌情采取放风、遮光、喷水等措施降温。
(3)、露地栽培可采用双株定植、合理密植、与玉米等高秆作物间作等措施降温。
(4)进入结果期可叶面喷洒0.1%硝酸钙溶液，或硫酸铜1000倍液，每隔十天左右喷一次，连喷2～3次。及时摘除日灼果。
四、辣椒受到低温冷害。
辣椒在生长期间，若长期遇到低温时，叶柄处出现黄色花斑，植株生长缓慢。若遇冷害。植株的叶尖、叶子边缘出现水渍状斑块，并呈褐色或深褐色，呈现青枯状。
在持续低温下，辣椒容易发生低温型的病害，产生花青素，导致落花，落叶，落果。植株呈黑褐色干枯，或发生欧根。
辣椒果实遇冷害，果面会出现大片无光泽的凹陷斑，好像开水烫过一样。果实皱缩，果柄及萼片、种子变褐色，果实发软腐烂。
诱发因素:
辣椒冷害温度因品种及成熟度不同。一般在5～13℃之间，8度根部停止生长，长期遇到0度以上5度以下低温时，会产生低温障碍。遇有冰点以下的温度发生冻害，果实在零至2℃范围内就发生冷害。
预防措施:(1)、选用早熟或耐低温的品种。
(2)、根据当地气候条件，栽培方式等，适时播种育苗。
(3)、在幼苗有三至四片叶时，用150毫克/升的脱落酸溶液零喷两次，间隔七天，可以提高抗冷性。
(4)、如果辣椒生长点或者3～4片真叶受冻时候，可以减掉受冻部分，然后提高地温，加强管理，植株能从节间长出新的枝蔓。
- 在辣椒种植当中，引起植株萎蔫、果实长黑斑、发软腐烂的原因有许多，不足之处欢迎请大家评论补充。
