有一种店,叫胡桃里。
国外开了很多家,赞誉无数,全国开了400多家,家家爆满;
说它是酒吧,川菜做的很好,说它是川菜馆,音乐彻夜无眠;
总店有明星打卡无数,花花草草占据了全店的半壁江山……
千言万语一句话,胡桃里开到浑南来啦!
红 酒 吧
但凡是酒吧,总给人一种乌烟瘴气的感觉,但胡桃里开辟了一个新的思路,它做了一个红酒吧。
虽然身处闹市,但视线所及的地方,统统布满了绿植,粗粗一算,一个店里有几千盆绿植,难怪被称为“城市里的绿野仙踪”呢!
夜幕降临,被绿植层层包围的外摆区安静悠然;灯光温柔,拥有好听名字的包房开始了夜晚的前奏……
就连大厅也毫不拥堵,处处弥漫着浪漫气息,胡桃里的装修设计,不愧是拿过大奖的!
为什么胡桃里被称为红酒吧?因为这里到处是红酒!自有法国、智利红酒庄园,那些市面上不常见的红酒,这里都是专供的!
除了绿植,胡桃里的装修中出现次数最多的,就是红酒瓶子,天上地下无孔不入。
瓶子当然是喝出来的,胡桃里的红酒,不计较名气大小,不计算品牌多少,只想做口味最全的红酒吧,酸的甜的甘的……以后别说你只知道82年的拉菲!
亚拉杨精选红葡萄酒
亚拉杨是皇马专用的庆功酒,世界权威Robert Parker评分90分,还得过一系列的大奖。
盛名之下,是在橡木桶中12个月的默默成熟,细品一口,就能体会到水果、香料、花香、雪茄和皮革融合的风味,口感清新,尾韵悠长……
智利河流8梅洛红葡萄酒
梅洛红则打破了红酒的昂贵定律,拥有浓郁的果香和矿物质气息,是佐餐的不二之选。
胡桃里有几十种酒,红酒洋酒啤酒黄酒起泡酒……能跟红酒一争长短的,也就是鸡尾酒了。
有追求的资深酒鬼,对鸡尾酒有几个起码的要求:杯是正经的杯,酒是正经的酒,果汁必须是鲜榨的,冰块必须是手凿的。
以上,胡桃里都严格遵守着。
红唇
胡桃里自创的“红唇”是杯短饮,精致的高脚杯沿上涂着涩然的糖,跟玫瑰花的搭配,可以说是非常“红唇”了。
基酒是伏特加,本该很烈,但有了蔓越莓糖浆的加入,把酒精度拉回到8°左右,尽管如此,红唇诱人,可不要贪杯哦。
菠萝酷乐
而菠萝酷乐是只有在浑南这家店才能喝到的,是调酒师迷蒙状态下的灵机一动。
基酒仍然是伏特加,事先浸泡泰国柠檬叶,取出香草味,点睛之笔是加入了菠萝汁,用水果的清香去缓和烈酒的口感。
喝起来是美好的,就是看着调酒师在那吭哧吭哧切菠萝,画面有点跳戏……
川 菜 馆 子
“酒吧是做不好饭的。”这是大多数人对酒吧的认知,但在胡桃里,这套理论站不住脚。
胡桃里金牌烤鸡
说好是川菜馆子的,川菜的地位可想而知,头一号的金牌烤鸡,就不是个川菜……嗯,这很胡桃里。
选3个月左右的溜达鸡,头一天现*,腌制6个小时后,再风干15小时,120度明火烤制1个半小时,然后再炸,然后再再再……
做法就很复杂了,上桌也不让你消停,拿个大棒子开始捶,也是非常没脾气的鸡了。
皮酥肉嫩,肉香满口,还懂事的给蓝粉白送……
虾兵蟹将
虾兵蟹将就很川菜了,活的花盖蟹和青虾青菜一起辣炒,料都是四川的,大厨都是四川空运的。
鲜香直冲鼻腔,份量还非常足,小份儿足够两个人吃啦!
黑美人豆腐
黑豆泡是自己磨豆浆自己做豆腐,能自己做的不求别人;
西班牙火腿(36个月)
36个月的西班牙火腿,切的薄如蝉翼,是名副其实的佐酒大菜;
西班牙墨鱼汁烤饭
而那黑乎乎的烤饭,是墨鱼汁的杰作,烤熟的米饭确定不来试试?
新西兰T骨羊排&香草汁
大厨有点疑惑的是,T骨羊排做成几分熟,东北人为啥都吃全熟的呢……
音 乐 现 场
如果你观察的够仔细,会发现所有的座位都有意无意的面向舞台。
每天从18:30开始,一直持续到凌晨1点,各种音乐形式轮番登场,想看单人弹唱还是摇滚乐队,就看你能喝多久了!
店里9位歌手各有所长,于是每天都是音乐会现场,音乐以民谣为主,所以气氛是在线的,吵闹是有限的。
每个月还有4次主题派对,有时怀旧风,有时炸毛范儿,前不久的接吻日,据说主题很刺激……
每当派对时,店内的布置、演出和互动都非常应景,你一走进来,就会成为派对一员。
胡桃里的会员卡也与众不同,分为几个等级,最6的是VIP皇钻卡,各种福利一言不合就给你终身有效!蓝粉还额外赠啤酒!
晚餐开始夜生活
为了保证全国餐厅的品质统一,胡桃里有自己的音乐学院和烹饪学校,像一个中央厨房,为全国各地的餐厅输送人才。
15小时的营业时间,5个半小时的演出时间,晚餐有川菜和西餐,午夜有红酒和音乐,一站式的夜生活,就从这里开始吧……
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