火锅界的全民偶像需要pick一下
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承包整个山头，培育健壮土黄牛~
店越开越多，直营店即将突破50家，
家家排队火爆，堪比粉丝见面会！
店多肉更鲜，新店附近一定要有新屠宰场，
运输时间越短，牛肉口感越鲜，
30w的专业冷链车配送现宰牛肉，
每天要配送2次，只为了保证每餐都新鲜！
最近，他家又开始扩张版图了
汇智广场、南京东路、百联南桥店
3店齐开，最低5折！
新店还有新会员礼相送，
这是过完年不让你减肥的节奏...
01
店多肉更鲜的秘密
2017年可不是谁都能在江浙沪卖出350w 盘牛肉的，放眼魔都，也只有他家能做到店多肉更鲜。
鲜牛肉火锅，拼的就是一个“鲜”字，这家之所以稳坐魔都鲜牛肉界龙头老大的位置，靠的就是超快的牛肉上桌速度！
30万冷链车配送，每天2次
牛牛还有顶配“保姆专车接送”...全程30w的专业冷链车运输，每天要配送2次，保证每一餐迟到的牛肉都是新鲜的。在一番考察之后，他家还在探索，打算新店附近开设屠宰场，励志将时间缩短，要求更快，甚至快赶上现*现吃了！
承包山头养牛
山地黄牛是潮汕牛肉火锅的首选，不过普通圈养的牛以饲料为主，牛虽然健壮，但是肉色发白、味道寡淡。为了能提供最鲜嫩的牛肉，他家在贵州关岭承包了一整个山头！
那里常年恒温，而且空气湿润、草木茂盛，牛牛们吃山上的绿草、喝山间纯天然、无污染的泉水，自然生长2~3年，这样成长的牛牛不仅健康，肌肉发达，肉质特别鲜美。
日料级别师傅
到店后直接挂入明档，边下单、师傅边给切。切肉师傅是牛肉火锅的灵魂人物，牛肉切得如何直接影响口感。处理每一片牛肉都像日料师傅抚摸三文鱼，十分认真。
只有经过培训，经验足够丰富的厨子，才能精确认准肌肉间的缝隙下刀，去掉油膜，肉筋，分割部位。
潮汕火锅的细节还在于，每块牛肉都有自己专属名字！虽然对于肉盲症晚期的瓜哥来说着实分不太清个别肉，不用担心，每个盘子上都写着，吃着吃着就眼熟了~
02
人气锅底到店必点
270°全透明超大橱窗，每天上演切肉show！还有长寿的巴马山泉水做锅底，涮锅前要有仪式感，先吃鲜牛杂~
鲜牛杂鸳鸯锅
牛杂鸳鸯锅是店里的人气王，还有过排队被疯抢的光荣历史，不愧是总厨独家研发的！涮锅前要有“仪式感”，先吃牛杂再来碗牛骨清汤！
一眼可见红锅里堆积的牛杂，红彤彤的惹得口水直流。牛杂在汤汁略少的锅内，不断涌动，这才是精髓！
都是来自贵州关岭的土黄牛，牛肠十分肥厚，分量十足。虽然是辣锅，但不呛人，一上桌就被扫空...
蔬菜来头可不输牛杂！来自江苏如皋，含水量高达96%的萝卜，皮薄、肉嫩、多汁，嚼而无渣，还能生吃，素来有“赛雪梨”的美称！
巴马泉水锅
如果就想品尝牛肉的原汁原味，巴马泉水锅很适合。用来自世界长寿之乡巴马的水做锅底，富含矿物质，长期饮用有利于身体健康，老板很慷慨，一锅给了整整6瓶。
03
来这儿吃超全的牛肉
当然重点还是可爱的牛肉，吃潮汕牛肉火锅要有点儿追求，一次攻略一整头，10款牛肉涮到飞起~
迷人雪花
雪花牛肉自带清晰可见的雪花纹路，脂肪分布均匀，连摆盘都和其他不一样！整头牛1%的雪花，优秀的可不是随时随地都会有，每天限量3份哦~
☆只有我们长期耕田的土黄牛才有可能有，安格斯牛都没有呢~
☆我们的同伴只有云贵川的（一般取母牛）雪花才够肥嫩腴美
☆一头净肉300斤的牛牛，通常只能出2，3份雪花，很稀少哦~
牛牛的自述
涮烫过后的雪花，脂肪也仿佛在融化，变得柔软细腻，鲜甜的肉汁滋入口腔，满口鲜香萦绕。
肥胼（pian）大佬
这道是瓜哥我的菜，再肉盲也能区分出它！红白相间的颜色，诱惑想减肥的女孩子。（不掺水分的牛肉随意晃）
肥胼是牛腹的夹层肉，肥瘦刚好，只要10秒就能散发魅力，吃起来有肉汁，也不会腻。
傻傻分不清楚3兄弟
肉眼无法分清的3兄弟其实在口感上还是差别很大。鲜牛肉是保持身材的吃货最爱的，吊龙则是其中最肥嫩的，鲜甜弹牙，瘦却不柴，肉汁饱满，一家店平均每天都要卖出300份毫不夸张。
而匙皮肉相当于肩胛里脊肉表层，这部分的肉中间常穿着细筋，吃起来略有嚼劲，可以吃出牛肉的多种层次感,涮个10秒就行了。
一口就还魂的胸口朥
因为外表，让许多人望而却步，开始都会以为是肥腻的味道，让人食不下咽，但试过后，才知人间美味不过如此！
体重什么的都可以忘记了，牛胸口的涮过后，富有弹性，脆脆的，还有淡淡的奶香味。
04
配菜也能撩住你的胃
来点儿鲜
蟹籽鲜虾滑覆盖一层蟹籽，蟹籽也是颗颗饱满，在嘴里能爆炸。虾肉颗颗分明，黑木耳丝夹杂其中，隐约可见。
白嫩的虾滑浮出水面，就能捞起来吃啦~蘸上自己喜爱的酱（瓜哥喜欢沙茶酱），虾滑的鲜和木耳芹菜的爽脆一并迸发~
黄喉、毛肚、千层肚是巴蜀火锅的常客，潮汕火锅同样受欢迎，巨型的摆盘像艘大船，吃着就有热情似火的感觉。
来点儿素
和巴马泉水来自同个地方的莲藕粉丝和冬瓜，都是长寿村的秘密，吃过大肉后来点儿蔬菜最合适不过了~
莲藕粉丝一直是滋养食品的不二之选，开胃、清热，粉丝缠绵在一起，每一口都柔软又不失韧性，瓜哥喜欢放在自制的酱料里翻过一遍，再吃！
泉水冬瓜，颜色偏翠绿色，也不像其他冬瓜容易煮软，吃起来也非常清爽，有健康的味道哦。
还有其他新鲜的田园时蔬可供选择，潮汕牛肉火锅讲究遵循食物本身的味道，清淡不寡淡的汤底煮蔬菜既能保留食材营养，还能品尝到原味。
05
千店千面、悠悠桃花
每一家店都是不同的装修风格，或一碧千里、或悠悠桃花情，让妹子们忍不住想拍拍拍~
低调、隐约着透露出潮汕的气息，让魔都小伙伴感受了一把。恍惚间，似乎逃离尘嚣，穿越到了数千公里外的青山绿水之上。
福利一
新店福利
3月2日~3月4日菜品5折
3月5日~3月7日菜品6折
★仅限菜品，酒水饮料锅底调料餐包除外
★不与其他优惠同享
★开业活动仅限新开业门店
福利二
首次成为左庭右院会员
赠送价值28元哈根达斯冰淇淋球1个
★活动仅限新开业门店
★以上活动不可与店内其他优惠活动同享
★活动仅限：上海南京东路店、汇智店、百联南桥店
★限号数如下：
汇智广场店：午市70，晚市100
南京东路店：午市80，晚市100
百联南桥店：午市90，晚市110
本次活动门店左庭右院鲜牛肉火锅(汇智广场店)地址： 金科路3057号汇智国际商业中心4层
左庭右院鲜牛肉火锅(南京东路店)地址： 南京东路800号东方商厦9楼(近西藏中路)
左庭右院鲜牛肉火锅(百联南桥店)地址： 百齐路588号百联购物广场3楼
