山东青岛：年轻人缘何争相“打卡”菜市场

光明日报记者 刘艳杰

人间烟火气，最抚凡人心。对一个城市来说，最有烟火气的地方，非菜市场莫属。

初秋，记者来到山东青岛馨大众团岛农贸市场，虽然是繁忙的工作日，这里依然人声鼎沸。

“昨晚过来买，说是中午就卖没了，我寻思今天早点过来，没想到还要排队。”在海阳喜饼店铺前，李政告诉记者，他从小在青岛长大，现在在北京上大学，从手机上“刷”到这家菜市场里的网红店，便立即前来“打卡”。鸡蛋和面粉混合产生的喜饼香气在空气中弥漫。“就是小时候的味道。”李政说。

“我们这个菜市场离火车站比较近，步行20分钟就到了。周末的客流量能达3万人次，外地游客差不多占了一半，比一般的旅游景点还热闹。”团岛农贸市场经理辛兴说。

除了团岛农贸市场，这股“打卡菜市场”的风潮同样刮到了青岛浮山所市集、埠西市场等沿海一带的各大农贸市场。在一些新媒体平台上，当记者输入“青岛菜市场”等关键词后，便会涌现出“青岛农贸市场攻略”“青岛第一好逛菜市场”等内容。市场管理者们纷纷表示，今年以来，到农贸市场消费游玩的年轻人逐渐增多，市场里的一些特色店铺成为“网红”博主和大批年轻人的“旅游目的地”。

越来越快的生活节奏，再加上社区团购、外卖配送的兴起，一度让很多人特别是年轻人与菜市场渐行渐远；如今，又是什么在吸引着他们“重返”菜市场呢？

“我认为供给端的变化是让年轻人‘重返’菜市场的主要原因。”青岛市市南区市场监督管理局局长孔兆锋说，过去，农贸市场就是一个农产品流通的场所，功能单一；如今，随着消费者多元化、个性化需求不断涌现，农贸市场成为城市更新的“主战场”。以市南区为例，近两年，先后投入5000多万元对辖区内各大农贸市场进行升级改造，农贸市场的卫生状况、基础配套和管理理念都得到大幅提升，逐渐呈现出一站式的消费场景。

“为了吸引年轻人，我们增强了菜市场的时尚元素和社交属性，就餐区专门配备了舞台和电子大屏，可唱歌可跳舞，周末和节假日还有乐队演出。”青岛浮山所市集负责人齐鲁介绍，他们把品牌运营理念融入传统农贸市场管理，将菜市场、农历大集、夜市小吃、地下停车场等多种功能进行叠加，让浮山所市集不仅是一个菜市场，更是一个能够体现城市文化的场所。

680个摊位、190个网点、1200多个停车位，生鲜农产品、网红餐饮、服饰家具、日用五金、棋牌娱乐、健身等各种业态应有尽有……这里便是青岛最大的农贸市场埠西市场，也是深度游爱好者的热门“打卡地”。

“我们也是在手机上刷到埠西市场才过来玩的。这里太大了，只有想不到，没有买不到！”来自广东湛江的女孩晓虹告诉记者，到一个陌生的城市，她很喜欢去逛菜市场，一是可以沉浸式感受当地人的生活，二是能用比较便宜的价格吃到最有地方特色的食物，还能顺便买些土特产作为“伴手礼”送给亲戚朋友。

“菜市场的转型升级，是城市更新的缩影，它提升了城市消费力，激活了浓浓烟火气。菜市场的转型升级，更是时代潮流与传统生活的完美融合。我们既要呵护好这个关乎民生幸福的‘菜篮子’，也要打造好这个关乎城市形象的‘新名片’！”青岛市市场监管局党组*高善武说。

《光明日报》（2023年08月31日10版）

来源： 光明网-《光明日报》