我的世界村民会自己盖房子吗（我的世界放出来的村民会自己建房）

不会。

房子那就本来就存在的，而村民也是一样，而如果将房子毁去，他们也不会重建，自动跑掉或者是跑到别的房子之中，建房子这辈子都不可能建的了。