如果有人问，一个城市最具烟火气的地方是哪里？相信很多人都会回答：小店多的地方！确实，牛肉拉面、米粉、炸鸡等作为百姓生活中“必需品”的餐馆，藏在背街小巷里的各个角落，小到不甚起眼，却是人间的烟火，也是我国经济发展的“毛细血管”。
双11的余热未散，双12又再次来袭。数据显示，今年有北京小店8天卖出牛肉拉面2400份，米粉800碗，琵琶鸭560只......越来越多的街边小店们开始学着线上做生意，都在努力抓住这最后一个月的机会，给小店的2020交上一份漂亮的成绩单。
这些小店中，有家开在前海北沿胡同里的兰州拉面小馆，为让生意范围扩大至3公里的范围，老板主动报名参加双12消费券活动，通过参加“商家双12消费券活动”给自己带来显而易见的实惠，并用消费券给顾客带来优惠，这样周边顾客才更愿意来小店吃饭。
为照顾到选择困难症的吃货，老板还贴心的设置了不少优惠的单人套餐，一碗平时卖18元的拉面只要7.9元。有了“双12”的助力，截至目前，老板至少已经从后厨端出2400碗牛肉拉面，一天进账能够达到7000元左右。
西四炸鸡店开业不到2年时间，已成为了西四北大街的网红店。店里顾客大都是附近的居民，有年轻人，也有给孙辈买炸鸡的老人。
今年双12，老板推出了会员折扣，还号召顾客参与12月跨年欢庆月组队玩，邀请好友组队3人及以上即可瓜分最高68元消费券，相当于折上折！如此优惠力度，短短8天时间，店内已经稳稳地进账64000元左右，卖出琵琶鸭560只，整只烤鸡320只。这么算来，卖炸鸡也能日赚8000元，店主兴奋的说：“照这样的红火势头做下去，很快就能开起一家分店了！”
年末是冲刺好成绩的“年终大考”。曾有人说对互联网电商和各种高大上的商业综合体的“夹击”，实体小店已是夹缝中生存。可全国8000万家小店是不会消失的，毕竟他们是最贴近消费者、最有温度的形式，具有强大的生命力。
小店不会消失，但会转型升级，从今年双12的数据来看，进入数字化时代的北京小店凭借自己的想法和支付宝优惠券的支持，不仅稳住了生意还超越了过去。截至目前，12月跨年欢庆月已有超过1000万实体商家，在支付宝上报名参加促销活动，小店生意好起来了，餐厅订单增加了，让小老板们信心满满！即将步入2021，小店经济也要一继续奋斗呀！
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来源： 北京青年周刊
