Prime
Resturant & Bar
这家正宗西餐厅
德国大厨亲自坐镇
他研制的三大招牌「德式脆皮烤物」
卟卟脆 | 肉biu汁 | 爱玩火
／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
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德厨坐镇的正宗西餐
■ 主打正宗西餐风味
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Prime是一家囊括了德、意、法、英各国风味的西餐厅，无论在菜式、材料还是厨师的选择上，都实打实地秉承正宗西餐的宗旨。国庆假期哪哪都是人，在这里不出广州，用舌尖就能环游欧洲。
■ 德国大厨亲自坐镇
这里的Chef是德国人，从业已经20几年，曾是保拉纳餐厅的主厨，他精通各国的西餐，Prime家的招牌烤物就是由他亲自研制的，不夸张地说，每桌必点！
菜单覆盖了午餐/下午茶/晚餐/酒吧全时段！无论约会聚会，选择多又体面，不过单身狗小编只能和闺蜜一起来快乐了呜呜呜...
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招牌德式烤物，香到舔手
■ 咸香肉嫩的脆皮烤猪手
外形酥脆，色泽饱满，这道德式风味的烤猪手，在德国人心中十分有地位，正是Chef的得意之作。平时只能吃到一份小吃的价格，现在整只猪蹄子拿下！
3个拳头大，整只现烤
选用厚实紧致的猪手部位，整只现烤，足足3个拳头那么大！经过40分钟的高温洗礼，外皮逐渐蓬松起泡，360°无死角的酥脆！
皮酥，脂香，肉嫩
一只优秀的烤猪手，必须认准这三大特点。外皮金黄焦脆，轻轻一掰自带清脆的“卟卟”声，肥瘦之间还连着一层Q弹的胶质，透过指尖挑动着味蕾！
微微的粉嫩是它标志性的颜色，此时的猪手刚刚收汁熟透，没有过多的汁水，肉质呈现一丝一丝的状态，啖啖都是咸香的嫩肉，越嚼越出味！
西式芥末是标配
Chef建议蘸西式芥末来吃，味道独特而且解油腻，搭配酸椰菜则爽口一些，口感更丰富。随盘的土豆千万别忽略掉哦，绵密细腻的奶香口感，有人还专门冲着它来！
■ 苹果香气爆酱排骨，口口带汁
5星推荐的宝藏菜，精选优质的新鲜肋排，size全是大块头，口味和做法都很独特！现在回想起还能脑补出当时的迷人香气，还没上桌就吸引了一群人的目光。
制作的过程中加入了新鲜苹果，不但赋予了排骨香甜的滋味，让肉质有嚼劲的同时更加软嫩，吃起来还口口带汁！
趁热直接上手才是对这块烤排骨的尊重，尽情享受痛快撕咬的魅力。浓稠的酱汁包裹着整个口腔，连骨头都入味！
■ “爱玩火”的烤鸡
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手里的奶茶瞬间就不香了！
鸡皮薄而香脆，没有厚厚的脂肪，吃起来更放肆了。两手轻轻一扯便脱骨，皮肉顺着纹路“嗞拉”一下分离，汁水冒着热气呼呼地往下滴！
制作所用的全是地地道道的外国香辛料，还有chef秘制的调味加持，这烤鸡的味道和外面吃过的都不太一样。外皮金黄还带着炙烤的焦香，多汁松软，老人小孩都能轻松咀嚼。
■ 保拉纳香肠拼盘
正宗的西餐又怎么能少了香肠的身影，除了鲜嫩的猪肉和牛肉，蜗牛也能被做成肉肠，还真不能小看外国人对香肠的执迷。边吃边配上一杯生啤，满足感直线飙升。
在这拼盘里一次就能解锁7种口味，每根香肠的风味大不相同，不但脆皮多汁有肉感，有的还会biu乳酪，光是切它就已经足够上瘾。
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03
澳洲生鲜牛扒，原汁原味
■ 澳洲生鲜西冷牛扒
挑选高品质的澳洲活牛，原只运送到中国饲养，用肉时才屠宰，原汁原味不腌制，肉味被完整地保留下来，肉质经得起考验。
■ 澳洲生鲜菲力牛扒
菲力是比较稀有的部位，取自背部原块的肉，在牛扒的肉质中数一数二的柔软，5分熟最能体现它的魅力。
肉汁被紧紧地锁在纤维缝隙中，牙齿仿佛触碰在豆腐上，咀嚼几下便融化在舌尖，没有肉渣，丝毫不费力气。
■ 澳洲生鲜西冷牛扒
如果追求丰富一些的嚼劲感，西冷则是不错的选择，略带脂肪和筋膜越嚼越香，一份足以饱腹。
烧汁黑椒汁各种酱汁都是普通吃货的“装备”，优质的牛肉只需一点点盐的点缀，便能释放出原始的肉鲜味。
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04
夜晚变身音乐酒吧，call上三五知己
店里的超大旋转门是老板的特别设计，每当夜幕降临，旋转门一打开，立即切换成露天的酒吧，和朋友点上一杯生啤或特调鸡尾酒，这样的夜晚好不惬意~
■ 特调鸡尾酒
Prime的鸡尾酒暗藏小心机，选择也很多。喜欢清爽的可以选择小清新和瑰蜜，满口水果鲜花的芬芳，桂花陈则更有层次感，口感稍烈，细品出韵味。
■ 鲜酿生啤
传统工艺酿造的生啤，选材精良，散发着浓郁的麦芽香气，汽超足！生啤的泡沫更细密，入口绵润，一大杯下肚，瞬间感觉满血复活！
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不知道如何选择的话，推荐尝试德国的国民啤酒HB，黄啤清新，黑啤甘甜，第一次喝就被种草了！还有常见的福佳白和朝日等等，不易上头，爽就完事了。
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05
复古和现代碰撞，球迷进门拍个不停
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老板还真是个不折不扣的狂热球迷，两面超大的篮球手绘墙，记录着乔丹和科比的经典场面，甚至还有他们的亲笔签名球衣！难怪篮球迷来了都放不下手机，尤其是科密，更有感触...
这里的风格很“精分”，同时装下了old school和现代2种风格，连音乐也会根据时段无缝切换，竟然还怪有feel的...
／在法律允许范围内，活动解释权归品牌所有／
Prime西餐厅
店鋪地址:
广州市天河区天河路190号
營業時間:
周一至周日 12:00-23:30
交通指引:
距地铁1/3号线体育西站E出口步行210m
策划编辑丨傻强猪
摄影|愿意透露姓名的happy 设计|阿强
*本文图片内容归广州吃喝玩乐蒲所有，不可盗用*
