1，准备主料：小玉米100克。
2，准备辅料：植物油50克、砂糖10克。
3、准备好小玉米粒（不是大粒的玉米）、砂糖、植物油。
4、锅内放油，烧至5到6成热，放入玉米，加入砂糖。盖上锅盖（透明锅盖为佳），端起锅来，前后左右摇晃，使其受热均匀。至结束前不要停止。
5、至锅内基本没有玉米爆开的声音，立即打开锅盖，把玉米倒入盆内，用力晃动盆子，使玉米花迅速降温。
6、等玉米花凉下即可
做爆米花需要以下3个步骤，第一，就是在挑选玉米的时候，一定要选那种专业炸爆米花的玉米，外形小小的，颗粒也是圆圆的小小的，第二，就是针对锅的要求，最好是不粘锅，第三，锅里放少许油多放一白糖，少了不甜，根据玉米量加适合的糖，第四，锅热盖上锅盖开始晃动一下防止粘锅，直到爆米花全部炸开即可出锅！
