午后来一份冰凉爽滑细腻的豆乳布丁吧，入口有豆香的浓郁枫糖的清甜，无负担享受健康下午茶，而且制作简单一次能做一大份，冰镇在冰箱中当作垫肚子的零食也非常不错。
用料
豆乳400克
吉利丁粉6克
温水20克
细砂糖30克
配料
熟黄豆粉适量
枫糖浆适量
步骤1
首先将温水和吉利丁粉一起放入搅拌碗总，用小蛋抽或者叉子仔细拌匀。
步骤2
豆乳和细砂糖放入锅中，小火加热，加热时请轻轻搅拌直到糖融化豆乳表面微沸后关火。
步骤3
将步骤1倒入步骤2中，仔细搅拌均匀。
步骤4
将步骤3过筛入碗中。
步骤5
放置到微温的时候盖上盖子或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。
步骤6
凝固后就可以吃啦，用小勺子想挖豆腐脑那样弄成小块放入碗中，加上枫糖浆和黄豆粉就可以啦。
其实30g的糖加入后豆乳布丁吃起来是带着微甜感的，但是加上枫糖浆后会更有层次一些，熟黄豆粉更是升华了豆乳布丁的灵魂。
小贴士
豆乳就是无糖豆浆，可以买现成的豆浆饮品，只要喝起来豆香浓郁就可以了，不想买或者买不到的也可以自己打豆浆来做这个，打豆浆的话记得豆子要比平常多放一些喔。
