本来想买淡奶油做毛巾卷,但是不小心买错了,买成烘焙调理奶油了[捂脸]。既然买了,也不能浪费,就来做一个德式布丁塔吧!
食材:
白糖30g,低筋面粉150g,黄油50g
鸡蛋液50g(大概1个鸡蛋),
烘焙调理奶油(蛋挞专用)250g。
做法:
1.黄油室温软化,切成小块,分三次加入白糖,搅打均匀至看不见白糖颗粒。
2.鸡蛋液分三次加入黄油中,搅打均匀,每次都搅打至蛋液被黄油完全吸收后,再继续加入蛋液。
3.低筋面粉过筛,加入黄油中。
4.将黄油与面粉混合,揉成光滑的面团。
5.烤小蛋糕的模具刷一层油,去适量面团,按照模具的形状,整理成杯状。
6.加入烘焙调理奶油,七八分满即可。
7.烤箱预热,上下火180℃烤25分钟。烤好后晾凉脱模。
德式布丁塔,完成!
外面的皮酥软,里面的馅香甜,口感丰富,回味无穷~
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