周末在家追剧，给小朋友准备了爆米花，自己做的就是实惠哈
By 毛豆妈美食记 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 爆米花专用玉米 100克
- 玉米油 30克
- 零卡糖 100克
- 水 50克
- 黄油 15克
做法步骤
1、提前备好所需食材（玉米油忘记拍）
2、不粘锅中倒入玉米油，油的量确保每一颗玉米粒都能沾到油就行
3、倒入玉米粒
4、保持中火，玉米粒受热会爆开，只要有一颗爆开就盖上锅盖
5、每隔15秒左右晃动锅子防止受热不均匀
6、噼里啪啦的声音没有了就可以打开锅盖，再翻炒15秒去除水气，关火放入大的容器里晾凉
7、这时候开始熬糖，不粘锅里倒入零卡糖和水，保持中大火，糖没融化前不要搅拌
8、带糖全部融化出现小气泡的时候再搅动糖水
9、糖水变成琥珀色时加入黄油
10、搅拌至融化
11、倒入爆米花，快速翻拌均匀，倒入大的容器里晾凉
12、又香又脆的爆米花就做好啦
13、小朋友超爱吃
小贴士
隔夜的爆米花如果不脆了用空气炸锅200度5分钟即可哈，时间根据自家空炸来定，有得3分钟就行，又是香香脆脆的爆米花了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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