第二课：简单巧克力裱花蛋糕
材料
8寸戚风蛋糕 一个（如果不会请翻看我的教学）
淡奶油 350克
黑巧克力碎 70克
新鲜草莓 400克
白砂糖 少许
彩虹巧克力豆 少许
简单巧克力裱花蛋糕
1材料（戚风蛋糕不会的请翻看我的教程）
2.蛋糕平切成两片，草莓挑一些装饰用，其余滚刀切粒
3.冷藏淡奶油100g加百分之五，六比例的白糖打发至蛋白湿性发泡状，即拎起打蛋器有稍弯小尖角，注意不要打发过头了
4.取一片蛋糕均匀涂上奶油和草莓粒
5.另一片蛋糕片把平整的一面朝上盖在上图，涂上打发好的奶油
6.尽量抹均匀
7.把巧克力碎屑均匀撒在蛋糕上
8.构思一下上面的图案，可以堆砌切片的水果，也可以像我一样用裱花嘴挤几朵奶油
9.奶油上堆草莓，再取一个大一点的草莓切尖头挤上奶油再盖回去，点缀两个黑芝麻当眼睛，堆一点巧克力豆，完成！
注意事项草莓可换成其它水果，分量个人觉得不能再低于400g，不然夹心过少。
奶油可以随用随打。打发的时候可以拿一大一小两个盆子，大的装冰水小的装奶油，把奶油隔着冰水更好打发
黑巧克力碎屑可以用一块黑巧克力刨丝获得
简单系列会持续更新下去 如果想学什么蛋糕制作私信我或者给我留言
