朋友们，又到一年一度冬季烧烤季。在我这个小地方，每到冬天，街上就会出现烧烤摊，边上围着一大群小学生，久而久之这种场景便跟冬天挂钩，看到它就知道冬天来了。烧烤自己在家做有点不现实，油烟太大了，需要准备的工具也多。还好我学会了一些小串串的做法，味道不比烧烤差。这些串串有肉有菜，都是日常常见的食材。这次一共分享了八道做法，冬天不要错过他们，跟烧烤一样好吃， 在家就能简单复刻！
现烤五花肉
材料：五花肉，生菜。
调料：烧烤料1大勺，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量大蒜，少许蜂蜜，盐，抓拌均匀腌制一个小时以上。勺子是家用普通陶瓷勺。
奥尔良烤肉串
材料：鸡肉，奥尔良腌料，彩椒，洋葱。
鸡肉大部分用的是鸡胸肉，提前腌制一会，吃着就不会发柴。
淀粉肠
材料：面包糠，淀粉肠，番茄酱，沙拉酱，鸡蛋液，玉米淀粉。
土豆烤肠卷
材料：烤肠，土豆片，牙签。
酒鬼鸡胗串
材料：鸡胗，葱姜，料酒，生抽，蚝油，食用油。
空气炸锅烤箱油炸都可以，看个人喜好。
年糕串
材料：年糕。
酱汁：辣椒粉，芝麻，生抽，番茄酱，韩式辣椒酱1勺，白糖半勺，适量温水。
辣条串
材料：牛筋面
佐料：辣椒粉，辣椒面，芝麻，孜然各一勺，少许盐，鸡精，十三香，白糖。
牛筋面有点生，要蒸熟再操作。
旋风薯塔
材料：土豆，辣椒粉，番茄酱。
薄厚看个人喜好，薄一点熟得快。
小贴士：
1.有些需要油炸，油炸过的油不要丢掉，可以留着做凉拌，或者下次继续油炸。
2.土豆跟牛筋面比较难熟，可以上锅蒸一会再操作，土豆蒸锅或者焯水之后一定要擦干水分再去油炸，不会会崩油。
