如何防止果汁氧化变色（鲜榨果汁如何防止氧化变黑）

会变色是里面的铁原素从二价氧化成三价，加上一片维生素C就不会出现这种问题了。

因为VC是强还原剂，适量摄如不会对人体造成伤害，如果是自己喝的话起实没必要的，因为变不变色对营养成分是没有太大联系的。

苹果氧化主要是VC在酶的作用下被氧化了.解决:1是隔绝氧气(你做的到吗?放弃).2是*酶,就是稍微煮一下,至于多少时间多少温度要你自己去试了.给你个参考,70度30秒.3在里加一点点的食盐就好啦!快试试吧!真的,它不影响苹果汁营养