你绝不知道的30个厨房小妙招，看完绝对受益匪浅！（下）

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在我们的日常生活中，厨房是我们最常用的场所之一。无论是新手还是经验丰富的厨师，都需要一些小技巧来提高烹饪效率、改善厨房操作效果和节省时间和成本。在本篇文章中，我们将介绍30个厨房的小妙招，希望能够帮到大家。

柠檬切法：将柠檬切成两半，用刀将每个片段切成两半，然后用勺子将柠檬果肉取出，同时也可以将柠檬皮取出，加入饮料中。

水果切法：在一个桔子上用指甲沿着减缓的环形区域切开，然后在刀刃上切割，在每个切口之间插入勺子，就可以轻松地取出每个片段了。

洋葱保存：将洋葱放在一个干燥的杯子或碗中，覆盖上保鲜膜，这样可以延长洋葱的寿命。

煮鸡蛋：将鸡蛋放入水中，水刚好没过鸡蛋。然后将锅加热到沸腾，再煮3-5分钟即可。

煮面条：在煮面条时加一些食用油，可以防止面条粘在一起。

炒饭：将米饭放入热锅中，加上鸡蛋、青豆、肉末和其他调味品，然后煮熟。这样可以减少油脂和卡路里的摄入。烤面包：将面包切成薄片，铺在烤盘上，涂上黄油或奶酪，烤几分钟即可。

饮料冰镇：将饮料倒入一个塑料袋中，然后将它们放在冰箱中冰镇，这样可以更快地冷却饮料，还可以节省空间。

面条煮熟：将面条放入煮沸的水中，煮一段时间后，倒入一个凉水盆中，然后再放回锅中煮几分钟，这样可以确保面条充分煮熟。

快速腌制：将肉或海鲜放在塑料袋中，加入调味料，用手轻轻按压，封口，放入冰箱中腌制几个小时或一晚上。

软化黄油：将黄油放入微波炉中，加热几秒钟，直到黄油变软，即可轻松涂抹。

蛋糕切法：将蛋糕切成两半，用刀将每个小片切成两半，然后将糕点放在冰箱中冷却，再涂上奶油或其他配料，即可享受美味的蛋糕。

切片方式：将生鱼片切成薄片，先切从底部到顶部的一刀，然后将鱼片翻过来，再从顶部向下切一刀。

炒菜技巧：在炒菜时，先加入少量油，然后加入酱料和香料，最后再加入蔬菜和肉类。

厨师刀使用：使用厨师刀时，应将刀的刃面朝向锅子，然后将食材放在刀刃下方，这样可以更容易地掌握切割的方向和力量。

总结

以上30个厨房小妙招可以提高烹饪效率、改善操作效果、节省时间和成本。无论您是新手厨师还是经验丰富的厨师，这些小技巧都能使您的生活更加轻松和愉快。同时，保持厨房整洁和卫生也非常重要，每次使用后都应该清洁。希望以上小技巧能为您的烹饪之旅提供一些帮助。

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