1.根据消费者的购买习惯进行展示。
超市的商品种类繁多,商品的陈列一般由消费者的购买习惯决定。长期的行为习惯让消费者在购物时不自觉地逆时针走。因此,在分店较多的超市,根据男性购买商品时不想花太长时间购物的心理要求,日用品和男性用品应逆时针摆放在入口处或靠近收银台的位置;鉴于女性对商品挑剔的特点,一些女性用品应该放在远离逆时针入口或者收银入口的地方。儿童产品应放在儿童容易看到和移动的地方。如果有专门针对孩子的节日,可以根据情况调整位置,让刚进超市的孩子对珠宝和食品感兴趣。在显眼的地方展示畅销商品或特价商品。展区的大小是根据消费者购买的比例来分配的。
2.分类展示
超市的商品种类繁多,每种商品的面积有限,需要分类陈列。可以根据购买习惯、细分市场甚至商品颜色、款式来划分。同时要注意商品的丰富性和特殊性,不是所有的商品,而是适合我们消费水平和特点的商品和有代表性的商品。
3.FIFO显示
货架陈列商品的先进先出是保持商品质量、提高商品周转率的重要控制手段。根据发货日期,提前发货放在最外层,避免货物延迟到期。专门堆放在货架上的商品每周至少要翻一次,先出厂的商品要放在外面。
4.相关商品的展示
如果顾客忘记了想要购买的商品,他们很少会回去购买,因此相关商品应该陈列在过道的两侧或同一过道的不同组货架上,同一方向和同一侧,而不是同一组双面货架的两侧。
5.类似商品的垂直展示
横向陈列会给顾客选择不同种类的商品带来不便,而纵向陈列会使同类商品平均享受货架上不同细分市场(上中下三个细分市场)的销售收入。
6.主题显示
主题展也叫展览推广展。借助超市的橱窗或商店的专门展示区,利用各种艺术手段、宣传手段和各种展示,配合适当的效果光、颜色或声音,突出某一重点商品。展览的目的是吸引顾客的注意力,让他们想买。
7.季节和社会趋势调整显示
超市要根据季节和社会潮流的变化,随时调整商品的陈列布局。季节和社会潮流:商品陈列的要求永远领先于季节和社会潮流的变化。季节性商品和符合社会潮流的商品应占据较大面积,摆放在靠近入口和通道的显眼位置,而淡季商品应适当陈列,以满足部分消费者的需求。即使没有季节性和社会性的商品,也要从色彩、款式、需求等方面进行沟通和展示。
8.水果和蔬菜的展示
水果和蔬菜是最丰富、最自然、最鲜艳的颜色,种类繁多,放在展示架上非常吸引人,是其他商品无法企及的。果蔬的陈列讲究“量感”的魅力,要营造出数量充足、内容丰富的感觉。在每周的基础上,同样的水果和蔬菜应该尝试改变它们的位置,而不是一直在一个地方展示而不做任何改变。
水果蔬菜的陈列往往会加强陈列的色彩,形成鲜明的对比,以示商品齐全。比如把红苹果和黄香蕉并排摆放,可以丰富果蔬的美味和丰富度。果蔬的新鲜度可以通过保鲜膜或打孔保鲜膜来保存,有利于果蔬的呼吸。或采用机械冷藏、冰蓄冷或冰蓄冷与机械冷藏相结合,或喷雾式保鲜喷雾器,在3摄氏度以下的温度下,24小时保持果蔬的色泽和湿度新鲜。
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