任何一个小朋友对脆皮肠都无抵抗力的、想吃健康无任何添加剂的QQ脆皮肠赶快来跟我造起来、学会了再也不用出去买了！
用料
猪肉（梅花肉）2斤、料酒6克、糖60克、蚝油40克、淀粉60克、盐20克、红曲粉2克、姜粉2克、姜葱水100克、玉米粒可加100克、羊肠衣3条
步骤 1
猪肉洗干净
步骤 2
切长条
步骤 3
绞肉机绞肉
步骤 4
姜片和葱用开水浸泡半小时、扔掉姜片和葱就是姜葱水了、把所有的配料加入搅拌桶
步骤 5
厨师机3档15分钟
步骤 6
搅拌15分钟之后的状态加入玉米粒
步骤 7
搅拌好的肉馅
步骤 8
肠衣提前通水浸泡、一定用些白酒浸泡去肠衣腥味、用手动机器灌肠器、把肠衣套好、未端打一个结
步骤 9
一边灌一边慢慢推肠衣
步骤 10
把所有灌好
步骤 11
用棉丝丝一段段绑好，不能太用力过猛，否则会爆肠衣的
步骤 12
然后挂起来用针戳小洞排气，晾一小时左右
步骤 13
冷水下锅，下些姜片，料酒去腥，小火慢慢煮，一边煮一边用筷子轻轻翻动，免得会糊底，全程小火，千万不能用大火
步骤 14
千万不能用大火，会炸肠的哦，肠仔漂起来就熟了
步骤 15
捞出来，一根一根剪断，沥干水份，然后真空包装，冷冻可以放三个月哦，想吃时候拿出来解冻，可以用烤箱，也可以平底锅煎。
