2017年1月1日，我国新修订后实施的《野生动物保护法》明确规定“禁止为出售、购买、利用野生动物或者禁止使用的猎捕工具发布广告”“禁止网络交易平台、商品交易市场等交易场所，为违法出售、购买、利用野生动物及其制品或者禁止使用的捕猎工具提供交易服务”
野味，一个“野”字，注定了不是普通寻常人的柴米油盐酱醋茶。这次如果不是冠状病毒肺炎的疫情，这还只是部分人小众、隐晦又忍不住嘚瑟的癖好。
发朋友圈低调的炫耀
曾经有人私信问过我，最近早泄，托人弄了虎鞭，问我怎么烹饪“药性”最佳。我这暴脾气本想怼他，但最终还是忍住了，怼人不解决问题反而显得自己很跌份，我就回了他一句“老虎为了繁衍也得为爱鼓掌，只是，它的时间通常连1分钟都不到，你看你还吃吗？”
贩卖、交易、食用野生动物是违法的，所以这个产业当然是地下产业，里面的所谓“行话”理解起来着实需要费点脑子。譬如“活球”指代活的穿山甲，死的叫“冻球”；“活鸟”指代活的猫头鹰，相应的死的就叫“冻鸟”，还有“冻爪”，指的就是熊掌。
这次华南海鲜市场被曝出存在非法经营贩卖烹饪野生动物。
被查封的华南海鲜市场
虽然现在华南海鲜市场被查封了，但照片记录下了曾经的“繁荣”
这些冻得硬邦邦的“野味”来自各种捕猎工具
这是豪猪
这是土拨鼠吧
这是一种野鸭吗？
这是蟒蛇
这是猴子吧
这是宠物狗
......
野味的烹饪当然和一般的食材不一样，在一篇文章里对猫头鹰的“特殊”烹饪让人头皮发麻： “ *猫头鹰不能放血，要抓出来直接放在装满开水的塑料桶里烫死，再进行拔毛处理，最后清理干净后煲汤，这样的才最好吃”
美剧《血疫》中就这样说过：“大自然派出病毒这个恶魔，就是让人类为自己的行为付出代价” 但部分人总是不长记性。
SARS病毒
科学家们目前认为，SARS病毒起源于蝙蝠，只是经由果子狸传播到了人类身上。科学家在菊头蝠体内所含的病毒毒株中找到了传播至人类的SARS病毒的全部基因组组分。蝙蝠体内有着一个“病毒库”，其尿液、粪便中都携带不少高度多样化的烈性病毒，接触蝙蝠的研究人员都要“全副武装”。但如此危险的蝙蝠在部分地区却是一道餐桌上的美味，蜜月胜地帕劳便有一种当地特色大餐，叫“水果蝙蝠”。
流感病毒H5N1
科学家对H5N1病毒的研究发现，从绿翅水鸭分离出的H6N1病毒株的7个基因与H5N1的关系十分密切。鹌鹑也可能是导致1997年H5N1*起源和暴发的宿主。其传播途径包括呼吸道飞沫与空气传播、消化道感染(即进食病禽的肉及其制品等)及经损伤的皮肤和眼结膜感染。
鼠疫
2019年4月27日，在蒙古位于蒙俄交界地带的省份巴彦乌尔吉，一名38岁的俄罗斯男性游客在生吃土拨鼠后因感染腺鼠疫死亡，三天后，他的妻子也同样因腺鼠疫发病而宣告不治。鼠疫作为一种烈性传染病，曾对人类曾造成巨大死亡。有报道称，人类经历的数次大型瘟疫，均被认为是鼠疫。第一次被称为“查士丁尼瘟疫”，于公元6世纪中期爆发于拜占庭和地中海，夺走了1亿多人的生命。另一场被称为“黑死病”，14世纪中期爆发，造成大约三分之一的欧洲居民死亡。5月3日，蒙古卫生部宣布对曾与这对夫妇发生过接触的158人实施隔离观察，其中的17名俄罗斯游客也被暂时限制离境，万幸的是，这些接受隔离的人群中没有再发现感染病例。
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悲剧的重演总是如此单调乏味，但付出的代价却五光十色。没有买卖就没有*害，欲壑难填，今天吃了穿山甲，明天就想试试猴脑。能够理性控制*，是人和动物的区别之一，不是吗？！
参考文章
野味老店交易潜规则.《方圆》 2016年第14期 页
莫为野味惹祸端.《检察风云》 2018年第22期 P44-45页
埃博拉、H5N1、SARS……野味带给人类的是珍馐佳肴还是致命病毒？ .《前瞻网》
