周末在家作一款健康零食。这款巧克力碎素饼干，烘烤时香满屋，口感酥脆，夹着巧克力碎，按喜好调整糖和巧克力含量。
配料
中筋面粉 120克
素食黄油 75克
杏仁片 40克
黑巧克力80克
小苏打 3克
细糖粉 30克
香草精 少许
椰浆 20ml
制作步骤
- 将杏仁片入料理机稍微打碎。将巧克力切碎。
2、 将素黄油打发后，将细砂糖再逐步加入继续打发成奶油状。加入中筋面粉，小苏打和杏仁，搅拌成面团后，再将巧克力碎加入，反复翻转面团。如果面团较干，可加入点椰浆。
3、预热烤箱180度。将面团切成小块，揉成所想形状，放在烤盘上。
4、烤箱180度12分钟左右，直到边缘变成金棕色时，将饼干取出。要注意观察，这次有点时间长了。出香味后就要关注变色情况，也可用一层锡纸盖上表层。取出后，表面会偏软。冷却后才变硬。
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