茶叶蛋15个配料（10斤茶叶蛋配方）

做茶叶蛋的配料（都是大料，市场都有卖）如下：

　　主料：鸡蛋8个，茶叶15g

　　辅料：八角1个，桂皮1小片，花椒3g，茴香5g，香叶3片，草寇1个，老抽1勺，盐5匙

　　做法：

1. 把鸡蛋清洗干净煮熟；

2. 鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹；

3. 锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸；

4. 汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮；

5. 盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了