英国的酒吧文化毫无疑问是需要去体验一下的，除了各种各样的啤酒，烈性酒里点得最多的恐怕就是威士忌了。但除了加冰不加冰，你对威士忌还有什么了解？这里列举了一些对威士忌很常见的一些错误认知，下次去酒吧，你也可以成为行家。
1，“双麦芽”（double malt）并不比单一麦芽（single malt）好。
因为单一麦芽威士忌是指在一个酿酒厂用麦芽、酵母和水酿造的威士忌。而双麦芽纯粹只是计量单位罢了。
2，混合威士忌（blended whisky）也有好货！
比如Johnnie Walker的混合威士忌，虽然很便宜，但并不比一些单一麦芽差，它是调酒师从众多纯麦威士忌中精挑细选调和出来的。
3，Whisky 和 whiskey 是不同的，尽管中文都叫威士忌。
这不仅仅是拼写上的区别：美国和爱尔兰威士忌是whiskey与苏格兰威士忌whisky非常不同。爱尔兰威士忌是用不同的方法酿造的，美国波旁威士忌是用玉米而不是大麦酿造的，并在新鲜(而不是陈年)橡木桶中成熟。新鲜橡木中含有与香草相同的化学物质，这就是为什么波旁威士忌有一种苏格兰威士忌中没有的甜味。
4，年份越久并不代表越好
法律规定，苏格兰威士忌必须至少成熟3年，但大多数威士忌的成熟期要长得多。然而，一桶威士忌放太久，有时候反而会败坏掉。
下面介绍一下喝威士忌的正确步骤和“装行家”方法：
1，拿起酒杯对着灯光看酒的颜色：你可以根据威士忌的颜色来判断它成熟的时间和方式。这不是硬性规定，但一般来说在雪利酒桶中陈酿的威士忌可能会更黑，而在波旁酒桶中陈酿的威士忌可能会更淡。
2，缓慢旋转杯中酒：在你旋转它之后，你会看到酒滴要么很快地从侧面流下，要么缓慢而浓密地滴落。这可以帮助你在品尝之前判断威士忌的醇厚程度。长“腿”意味着威士忌的酒精含量和质地都很好。
3，喝之前先深呼吸用鼻子闻一下：假装根据酒水的气味来判断它的品质。
4，让酒保加点气泡苏打水：调酒大师通常会将威士忌的酒精浓度稀释到23%左右，这一度数被证明能释放出最浓郁的香气。
5，不到万不得已，不要加冰，显得不专业。
6，续杯的时候，点一杯Rusty Nail（锈钉），一种用威士忌做基酒，杜林标利口调和的鸡尾酒，绝对让人刮目相看！
你学会了吗：）
