招待亲朋好友的八道家常菜，学会了让你小白秒变大厨！
第一道：为了改善家人的生活品质，你一定要多学几道拿手菜。
去壳的大虾加盐和胡椒粉、料酒、老抽、蚝油，最后放一勺淀粉抓匀腌制一会。油热倒入虾仁热烈的翻炒至变色盛出。锅中放蒜末、米椒和配菜，大火炒出生活的香味，最后放生抽和虾仁翻炒几下。学会了这道菜你在家里的地位就会提高了。
第二道：以后大鱼大肉都吃够了，清香爽口，做法还非常简单，30秒你就能学会。
首先把青菜一切两半，香菇切成厚片。锅中水开加一勺盐和油放入青菜，这样烫出来的青菜才能翠绿不发黑。焯烫的30秒捞出，再倒入香菇焯烫个1分钟后捞出备用。锅中油热下入葱蒜末小火翻炒出香味，调味加一勺生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、一勺清水，最后再淋入少许水淀粉收浓汤汁，倒入青菜和香菇，最后大火翻炒个五六78下。这样做的香菇青菜清爽不油腻，是不是很简单，你也赶快去做起来吧！
香菜炒鸡蛋老公说是黑暗料理，简单易炒，味道竟然出乎意料。葱白下锅爆炒出香味，倒入七八个鸡蛋小火慢慢给它划散，炒熟盛出备用。另起锅放蒜末、小米椒爆香，倒入鸡蛋再淋一圈生抽、蚝油，最后放一斤香菜翻炒均匀即可出锅。真的是好吃到跺脚。倒入2个笨鸡蛋炒熟炒散，放火腿肠、青菜炒至断生，放一包新鲜的河粉、放生抽、老抽、蚝油，大火翻炒均匀，简单又好吃。
第五道：以后把鲈鱼买回来，千万不要清蒸和红烧都吃腻了。今天和大家分享一下你们从来没见过的吃法，首先把肉厚的地方打上花刀，这样能更方便入味。加点葱姜，倒入半瓶啤酒，用啤酒泡过的鱼肉更加的鲜嫩，爱干净的小伙伴可以像我一样右手戴上手套，左手抓匀浸泡5分钟。油热放葱、姜、蒜炒出香味，放入金针菇，有条件的来点豆腐，再摆上鲈鱼。鲈鱼想要好吃，这个剁椒酱是少不了的，它可是大厨根据比例调制好的，不用你再放其他任何调料。在锅边淋点生抽，倒入一瓶啤酒去腥增香，这是鱼肉鲜嫩的关键。扣盖小火焖煮10分钟即可。以后鲈鱼你就这样做，肉嫩味美，连汤汁都可以吃3大碗米饭，喜欢吃油条别再去外面买了，用家里的普通面粉就能做出香甜酥脆的炸油条，个个空心全家老少都喜欢。一斤面粉少放一点盐增加筋性，酥脆的关键就是这个脆皮油条粉。一包能做2斤面炸油条炸油饼都好吃。再加300克凉水搅成面絮后，加30克油，揣成光滑的面团后醒面絮2个小时以上。
醒好的面切条蘸水把两条摞，再用筷子压一下，油面微微有点烤手下锅炸，炸的时候要勤翻动，炸至外表金黄，刚出锅的油条又酥又脆，比外面买的好吃多了。家里有面粉的朋友一定要试着做一下。
第八道：孜然、裙带裙带裙带丁、香菇类。放一包黑椒酸辣烫，搅拌均匀，淋上蛋液，撒上葱花和香菜出锅了。
