宽油滑锅——油热后倒入油，炒均匀后加入葱花，蒜末、小米辣

宽油滑锅。

·锅中加入油、盐、鸡精、胡椒粉、葱花。

·锅中倒入油，油热后倒入滑锅。

·翻炒均匀后加入葱花、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、胡椒粉。