麻糖是一种传统的中式糖果，口感香甜可口，制作方法丰富多样。下面为您介绍几种常见的麻糖制作教程：
1. 芝麻糖球：
材料：白糖、水、麦芽糖、芝麻、植物油。
步骤：
（1）将白糖和水放入锅中，用中小火熬制成糖浆。
（2）糖浆变色后，加入麦芽糖，继续熬制至110℃左右。
（3）将植物油加热至高温，然后倒入糖浆中，搅拌均匀。
（4）将熬好的糖浆倒在抹油的案板上，用擀面杖擀平。
（5）趁热撒上芝麻，用擀面杖轻轻擀实。
（6）待糖冷却后，用刀切成小块即可。
2. 拔丝麻糖：
材料：白糖、水、麦芽糖、芝麻、食用油。
步骤：
（1）将白糖和水放入锅中，熬制成糖浆。
（2）糖浆变色后，加入麦芽糖，继续熬制至拔丝效果出现。
（3）将食用油加热至高温，然后倒入糖浆中，搅拌均匀。
（4）将熬好的糖浆倒在抹油的案板上，用擀面杖擀平。
（5）趁热撒上芝麻，用擀面杖轻轻擀实。
（6）待糖冷却后，用刀切成小块即可。
3. 花生麻糖：
材料：白糖、水、麦芽糖、花生、芝麻、食用油。
步骤：
（1）将白糖和水放入锅中，熬制成糖浆。
（2）糖浆变色后，加入麦芽糖，继续熬制至适合拔丝的效果。
（3）将花生炒香，冷却后擀碎。
（4）将食用油加热至高温，然后倒入糖浆中，搅拌均匀。
（5）将糖浆倒在抹油的案板上，撒上花生碎和芝麻，用擀面杖轻轻擀实。
（6）待糖冷却后，用刀切成小块即可。
这些只是麻糖制作的基本教程，您可以根据自己的口味和喜好进行创新，如加入杏仁、核桃等其他坚果。祝您制作成功，享受美味的麻糖！
芝麻糖的做法
1、脱皮白芝麻清洗干净后沥干水；
2、洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟；
3、烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可；
4、锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒；
5、炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水；
6、小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒；
7、大概炒至全是细碎小泡泡的样子时就可以了
8、倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了；
9、迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意；
10、擀好后趁热切成片。
用料
黑白芝麻
若干
腰果
一小把
冰糖
五颗
枸杞
一小把
食用油
一小茶匙
做法
1/8 芝麻腰果炒香
2/8 锅里放油凉油放入冰糖炒糖
3/8 炒出糖色后加适量清水熬糖
4/8 放入炒香的芝麻腰果和枸杞 开小火不停翻炒
5/8 炒至水分收干 芝麻等沾和在一起
6/8 出锅放在准备好的容器里 用勺子压紧直到压不动为止
7/8 趁热切小块
8/8 装盘 成功 开吃
