首先一个就是蜂蜜是弱酸性的液体，能使金属起氧化作用，因此我们平时在保存的时候，应采用非金属容器进行保存，你像是缸和木桶以及塑料桶等工具进行包装，对专用包装容器要彻底洗净擦干才行。
02再有就是纯蜂蜜性质稳定，只要我们保存的方法比较正确，是很难出现变质的。但是前提是那个瓶子必须干净，而且最好是食用级的塑料材质做成的比较好，一般优质的蜂蜜的保质期为五年。
03还有就是我们在包装蜂蜜不能盛满，特别是在运输时要留出一定的空间，以防蜜汁发酵外溢或受热振荡时胀破容器。所装好的蜂蜜，要放在干燥清洁，以及通风和无味的室内，不要将蜂蜜在阳光下面久放。
