最近有市民反映称，自己在中山桥集集小镇买的豆浆，放置了一个晚上之后，竟然凝固成了果冻状！
从视频中可以看到，小半杯豆浆已经完全凝固在杯底，杯子倒置也没有滑落，很像果冻的状态。
△视频截图
据市民介绍，这杯豆浆是他前一天在中山桥的集集小镇购买的，晚上在家放置了一晚。为什么放置了一晚的豆浆会出现这种情况呢？集集小镇中山桥店的负责人胡女士表示，这种现象经常出现。
中山桥集集小镇 门店经理 胡女士：
沉淀物是因为我们豆浆时间摆的太长了，正常我们都将磨好之后，我们进行成品的时候，热豆浆的保存时间是四小时，冰豆浆正常夏天也就在四到六小时。
随后，记者联系了京口区市场监督管理局。执法人员赶到现场后检查发现，店内并没有存放豆浆的添加剂，加工过程也没有发现违规行为。
既然豆浆加工好之后存在着保存时限，那么作为商家，又是如何提醒消费者的呢？
中山桥集集小镇 门店经理 胡女士：
堂吃的当时买了客人顺便就吃了，外带的我们建议他，当天买的，尽快食用。
记者观察发现，豆浆的外包装上没有标注生产日期等产品信息。
对此，记者咨询市食品药品监督管理局，餐饮保化处处长李世荣介绍，虽然集集小镇没有违规行为，但是在消费提示方面有待提高。
市食品药品监督管理局餐饮保化处处长 李世荣：
我们建议有关的商家，今后在向消费者提供类似的产品时，最好能够口头或者书面相关的建议，这样可以让我们的消费者，在食用的时候，不至于错过最佳的食用时间。
李世荣查看视频后表示，豆浆的凝固有可能是蛋白质变性而成，变成了类似豆花的凝块，已经不能食用。
接下来，市食药监局也会加大抽检力度，一旦发现违规使用添加剂的行为，将依法查处。
来源：镇江民生频道
