藏红花油。
如果你认为我是在熬制一款酱料，那就错了。我是在提炼一款高端天然营养丰富的上色精油藏红花油，从此就不必要使用南瓜泥来调色了，那玩意能上色不好调味。用这款藏红花油调出来的颜色，不管是做金汤的鲍鱼、辽参佛跳墙，颜色金黄自然饱满。
·现在就把神秘的配方告诉你：一斤的枸杞、290克的胡萝卜再加上10克很贵的藏红花和1500克的花生油。
·先把胡萝卜切成小块，藏红花用温水泡出颜色。找一个榨汁机把所有颜料放进去。如果担心机器带不动，可以分两次、三次来操作，一起给它们榨成汁，目的是让这些食材所含的天然色素能充分的释放出来。榨好之后先倒到盆里备用。
·锅里放入榨汁剩下的花生油，冷油就慢慢的边搅边下入榨好的汁水。
·这盘貌似黄金打造，好像能换上一套房，一直要不停的搅防止糊底。刚开始的时候油还有点浑浊，随着温度的升高水分的蒸发油就慢慢的变得清澈。这些天然的色素成分也会渐渐的融入油中，一直炼到油清澈，大部分的油渣浮起。这个时候的藏红花油就炼好了。
·再找上个料袋把油过滤出来，这是一款含金量很高的天然上色精油，我是毫无保留的告诉你了。一起来看看油上色的效果，这小勺秒变金勺，再用一个白色的盘子来看看，这颜色金黄自然。再来看看用这油调出来的金汤，营养非常的丰富，颜色金黄自然饱满。
学会炼制这款油，一定能让你手艺翻倍，做出来的菜与众不同。赶快远离那些色素上色、南瓜上色吧！
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