水果原汁——水果原汁是所有果汁饮料水果成分含量最高的（100%）。法律规定这种果汁必须是未经稀释的水果制品，可以直接引用或者用来制造下一级产品，这样的二次产品包括纯果汁，他的标签上会注明“来自水果浓缩汁”，也就是说在灌装前将水果浓缩汁加水稀是还原到与水果原汁的浓度一致。还原时，除水以外，只允许加入浓缩时提取出的果香成分，水果原汁质量上乘，应该作为首选饮料。
水果汁——不同的水果制成的水果之中水果原汁的含量在25%~50%之间，水果汁实际上就是用糖水冲调的果汁（糖的含量通常在40~80g/升），其中有些果汁中还有可能添加了加工成浆状的果肉。
水果露——在这种果汁产品中，水果原汁的含量在6%（柑橘类水果）到30%（浆果及核果类水果）之间。水果露中糖类的添加不受法律限制（通常大约是100g/升），并且允许添加非水果原有的香精。
水果水——此类饮料中水果原汁的含量至少为水果露中水果原汁含量的一半，其中允许添加大量的其他物质，比如咖啡因。
