第一步
除去黄油和盐，所有材料加入和面机和面10分钟，中途加盐。和面结束放入黄油，继续和面至扩展。
第二步
盖保鲜膜发酵
第三步
面团排气，分成约80g一个的面团。除去鲜虾，肉饼所有材料放到一起，搅匀。
第四步
面团表面刷蛋液，沾上芝麻。除去鲜虾，肉饼所有材料放到一起，搅匀。
第五步
肉馅中煎至金黄，有余温时，表面盖奶酪片。放入虾颗粒，搅匀。最底层放沙拉酱，上面放肉饼和奶酪片组合和生菜。
1、将要用的食材汉堡胚买来，当然也可以自己做，就麻烦点。
2、我只用到青菜、鸭蛋、萨拉酱及调味品，这时准备齐。
3、先将汉堡胚进行切开，分为两半，以备用，不要切断。
4、将一个鸡蛋打到碗里，不要搅拌。
5、开火，在锅里倒入油，放上1g盐。
6、等油温热了，倒入蛋，注意翻面，煎出荷包蛋以备用。
7、荷包蛋捞出后，直接倒入青菜，可以加上1g盐。
8、记得青菜在油里煎一下，马上出锅。
9、把汉堡胚打开，放入青菜，并加上萨拉酱。
10、然后在上面放上荷包蛋。
11、蛋上加点萨拉酱，再放上煎过的青菜。
12、最后，将汉堡胚上层盖上去即可。
