蓝莓蛋糕的食材和调料
低筋面粉 50克
细砂糖 40克
鸡蛋 1个
黄油 50克
泡打粉 小半勺
淡奶油 50克
蓝莓 200克
吉利丁片 5片
白砂糖 80克
蓝莓蛋糕的做法步骤
第1步.鸡蛋打入碗里，加入砂糖，搅拌均匀，轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。
第2步.低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里，拌匀
第3步.黄油加热成液态后，倒入面糊里，搅拌至黄油完全被面糊吸收
第4步.将面糊倒入铺了油纸的模具里，用刮刀抹平
第5步.放入预热好的烤箱，190度烤8分钟至表面金黄
第6步.烤好的蛋糕冷却备用
第7步.制作蓝莓果酱，将蓝莓加入白糖，放入面包机里
第8步.设置果酱键，程序结束后果酱就做好了阿
第9步.辅料里的黄油和淡奶油用打蛋器大均匀，加入50克蓝莓果酱
第10步.用打蛋器打匀
第11步.将蛋糕四周不规则的边角切掉后，用刀改切成大小相等的3片
第12步.其中的两片抹上蓝莓果酱，全部摞起来，放入冰箱冷藏一个小时左右，定型好后，用刀把四周都切掉点，使蛋糕的、侧面变得平整。
第13步.吉利丁片提前放入冷水里泡软，45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌至沸腾，离火以后，加入泡好的吉利丁片，搅拌至完全溶解，将做好的蓝莓顶聊放入冰箱冷藏片刻
第14步.把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕顶部，再放上新鲜的蓝莓，放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后就可以食用了。
蓝莓蛋糕是一种美味的甜点，下面是制作蓝莓蛋糕的步骤：
准备材料：低筋面粉 200 克、鸡蛋 3 个、细砂糖 150 克、泡打粉 5 克、盐 2 克、牛奶 100 毫升、香草精适量、蓝莓适量。
预热烤箱至 180℃。
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到混合物变得 pale 和浓稠。
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起。
将牛奶和香草精加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
将干混合物倒入湿混合物中，轻轻搅拌，直到所有成分都混合在一起。
将蓝莓轻轻搅拌到面糊中。
将面糊倒入一个已涂油并铺上羊皮纸的 8 英寸圆形蛋糕盘中。
将蛋糕放入预热至 180℃的烤箱中，烤约 30-35 分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色，并且插入蛋糕中心的牙签干净。
让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后将其转移到金属架上完全冷却。
可以将蛋糕切成薄片，搭配鲜奶油或冰淇淋食用。
希望这个蓝莓蛋糕的食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快！
