寒假到啦！中国宋庆龄青少年科技文化交流中心为小朋友们带来了“伴你成长”科普视频，邀请大家一同走进“科学小达人──蓝博士实验室”、“探案小达人──A 侦探社”、“探客小达人──探客工坊”。30期视频里，大家可以足不出户，观看生动有趣的科学小实验，学习易学易懂的科学小知识， 感受科学魅力，点亮学习时光。
今天，让我们继续跟着科学小达人蓝博士，一起走进“科学小达人——蓝博士实验室”，看看“冒泡的菠菜”。
冒泡的菠菜
菠菜怎么突然冒气泡了？叶片上的小气孔暗藏了什么玄机？一起跟着蓝博士去探索菠菜的奥秘吧！
小朋友们，你们觉得叶子会“呼吸”吗？今天蓝博士就来做一个实验，看看叶子上面有没有可以“呼吸”的小孔。
当从叶柄一端朝叶片用力吹气后，叶片上冒出了许多气泡。原来，菠菜叶上有许多被称为“气孔”的小孔，气孔被称为植物蒸腾失水的“门户”，也是气*换的“窗口”，对于植物光合作用以及蒸腾作用，起着至关重要的作用。
那叶片正反两面都会冒气泡吗？哪一面气泡更多呢？原来菠菜叶子两面都会冒泡，但是下表面更多。因为上表面直面阳光，如果气孔太多水分会很快蒸发，所以下表皮的气孔比上表皮多。
小贴士：菠菜是一种比较常见的蔬菜，在餐桌上经常能看到它的身影。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，对小朋友们的成长有很多益处哦。
下期预告
《我的果汁分你一半》
朋友来家里做客，蓝博士竟然巧妙地把一杯果汁平均分成两杯，他是如何做到的呢？一起去看看吧！
