在慵懒明媚的春季
没有户外运动
那就有些辜负盛夏日光了
爬山、攀岩、潜水、徒步......
都是不错的选择
当然
BBQ是不能错过的一大乐趣
那么问题来了
没有户外野餐经验的你
要怎么才能拥有一次愉快的BBQ体验呢
看下去你就知道啦~
【调料篇】
辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。
【水果配搭篇】
草莓、菠萝、香蕉、小柿子、苹果、哈密瓜等。
【饮料篇】
可乐(去油腻)、矿泉水、果汁、凉茶(降火)、啤酒等。
【工具篇】
打火机、烧烤铲(翻转食物)、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子等。
【食品篇】
素菜：面包片、韭菜、生菜(生菜包肉)、青椒、茄子、地瓜、实蛋、金针磨、菜卷等。
荤菜：羊肉、牛肉、猪肉、鸡翅、火腿肠、骨肉相连、 鸡丸等。
1、为防食物粘黏，建议大家先在锡纸或烤架上刷一层油。
2、烤肉在烤热之后再刷油（放在锡纸上面刷油烧烤可以提高安全度），食物五分熟时刷调料，保持食物湿润度，之后翻面继续烧烤。
烧烤食材的黄金法则【猪肉】
必须烹至全熟才可食用，应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。
【牛肉】
可选择牛肋排骨，鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，会破坏肉质的鲜嫩。
【鸡肉】
任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下，在撒些淀粉，会使肉质更鲜嫩。
【海鲜】
样样都可以，但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性，从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时，在上面薄薄刷一层蛋黄，色泽会更漂亮，味道更佳。蛤仔及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
【甜不辣、热狗、香肠等】
尽量用小火，除了蔬菜以外，最好放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。
【防晒】
女生们一定要擦防晒啊！就算是阴天海边的紫外线也是无形的*手！
【安全】
在进行高温烧烤的时候一定要注意安全！携带少量的烫伤药可以最大限度的保障安全。
【游戏】
准备一些桌游，飞盘，足球，羽毛球等小游戏，饭后之余可以增添许多乐趣。
【穿着】
既然是户外活动，大家最好穿舒适宽松的衣服和合脚的平底鞋哦~
1、携带备用紧急救助药品，烫伤药、消炎药、腹泻药等及灭火用具，手机充电宝等，随时保持通讯畅通，以及学习一些必要的相关安全知识。
2、烧烤时候，肉质品尽量切的薄一些，这样好熟也保持味美新鲜，海鲜类食材用锡箔纸包裹烧烤闷熟，保持肉嫩松香。
3、木炭材料选择质量好的木炭，燃烧时间长，火焰大，污染小，烧烤架烧烤前刷上一层油，保持烧烤不被烤糊粘连，随时清洁烤架保持干净。
4、烧烤时候，勤翻看食材，做到多翻少烤，及时用油刷补充油料或水分，防止烧烤干焦发黑，并适度放入调料入味。
5、遇到紧急突发情况，首先不要慌张，及时采取有效的防范措施或进行通信呼救，并采取有效的自救。
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭。
烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。
最后回去了别忘了带走自己的物品哦！
