材料
青椒100克，松花蛋3只，盐、味精、醋、酱油、香油各适量。
操作过程
1，将松花蛋去壳，每只切成六瓣，摆在盘中。（家里的话可随意。如果爱吃还可在边上摆上一圈黄瓜片）
2，青椒去籽就没味道了，所以要留着。将青椒拍一下在切成大小差不多的小块（最好小点）
3，架锅烧热，把青椒放如锅中，一同放入蒜沫姜沫和盐（少许）。翻炒30秒关火。趁热放入油辣椒酱油 醋 白糖（可以加或不加）鸡精 葱花 翻炒一下再倒在皮蛋上。
主料：
皮蛋4颗
青椒2根
辅料：
蒜末适量
做法：
1. 皮蛋剥壳，洗干净，切块放到碗里。
2. 准备两根青椒，洗干净，放到锅里小火煎，不要放油。
3. 一定要小火，不然糊了就变黑了。
4. 剁碎。或者用蒜舂擂碎。
5. 准备料汁：葱，蒜，酱油，醋，食盐，鸡精。和一勺几趟或者清水。
6. 铺上碎椒。
7. 淋上酱汁
