备好食材。
洗净，松花蛋去皮。
全部切好。
洋葱、蒜片、姜切好备用。
锅内放花生油烧热，倒入松花蛋炒一会。
松花蛋外皮炒出虎皮，放入洋葱、蒜片、姜炒出香味。
倒入辣椒。
辣椒炒制断生。
放生抽、盐。
炒匀即可。
装盘。
美味。
辣椒炒皮蛋是一道家常美食。
辣椒炒皮蛋是一道非常普遍的家常美食，因为它的制作方法简单，口味鲜美，而且易于吸收营养。
需要用炒锅去炒皮蛋，然后再用炒锅炒辣椒，加上调料翻炒，最后加入炒好的皮蛋，加点葱花炒拌即可。
目前，辣椒炒皮蛋这道菜已经非常普及，不仅在家里经常做，而且在餐馆中也非常常见。
