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聚焦
懂共享、会借势，是移动互联网时代创业者需要具备的两个重要能力，否则难以在创业红海生存和圈划出自己的地盘。
“黄太吉”赫畅宣布了外卖航母战略后，众多第三方品牌争相来泊，但怎样的餐企和产品能与这艘航母共同出海？
能让黄太吉主动伸出邀约橄榄枝，还给劲儿站台的餐饮品牌有什么特征？他们结合起来能弄出怎样的响动？他们联手的真正*在哪里？
餐饮老板内参温馨发于北京
7月12日，黄太吉携手甜心摇滚沙拉在北京鼓楼最IN的摇滚场地MAO LIVE HOUSE搞出了一场新品上线音乐发布会，现场嗨爆。一个卖煎饼的与一个卖沙拉的合作，最后出品了一场摇滚音乐会，让很多人看醉。
7月15日，刚放过大招的“黄沙组合”又放二招，跟内参君独家爆料了双方最新合作机密：
1、甜心摇滚沙拉用户可到黄太吉门店自提预定产品（全线，不局限于“辣么素”）；
2、甜心摇滚沙拉研发早餐产品投放黄太吉平台；
3、甜心摇滚沙拉开发新型小盒产品，用于黄太吉套餐搭配。
甜心摇滚沙拉：创始人吴婧然、于文璐，健康主义，摇着吃的沙拉，“肌肉男”送餐
黄太吉：创始人赫畅，外卖航母战略，不只是卖煎饼的
目标，黄太吉搭台摇滚沙拉唱戏，合作就是为了“颠覆”
黄太吉第三方开放平台战略发布不久，不少餐饮品牌从祖国各地发来“贺电”，劈头盖脸地询问如何搭乘这艘大船。2014年创立于北京的“甜心摇滚沙拉”就在这个背景下与黄太吉一拍即合，互相中意，双方决定办一场“摇滚婚礼”昭告天下。黄太吉外卖平台“点菜”是什么标准？摇滚沙拉“卖菜”图啥？
赫畅：看重第三方的品类排名和差异化运营能力
“目前，我们期望合作的第三方品牌有两个主要标准，一是它要是某品类里的权威品牌，二是产品要有差异性。味道好吃与否我们交由用户判断，销量不好有必要的退出机制。”
“甜心摇滚沙拉符合黄太吉的合作需求，主要有两个因素，一是该品牌具备一定的社群营销能力。这不是等同于常规的营销能力，你要身边真笼络了一批人。二是该品类有独特性、差异性。“沙拉”在健康成为时代趋势后会很‘有用’。”
甜心摇滚沙拉：爆款单品利于合作，资源共享助共同成长
吴婧然：“我们这次在黄太吉平台先只上线一款‘辣么素’产品，这款产品别的地方吃不到，黄太吉首发，爆款单品更利于第三方平台的合作。”
于文璐：“跟黄太吉合作，绝不只是我们在它的平台上卖沙拉，产能中心、流量互享都是合作点。整合黄太吉和甜心摇滚沙拉的资源，让大家花最少的钱吃到最好的东西，让消费者体验到最好的、最新鲜的服务，颠覆传统的餐饮理念，这才是品牌合作的目的，才能实现品牌共同成长。”
内参微评：合作伙伴的高度决定你未来的高度，你现在的高度决定合作伙伴是否要选择你。在你想“借力”牛人的时候，也要先掂量下自己的实力，否则跟不上节奏、暴露短板，合作效果或将适得其反。
赫畅强调看重甜心摇滚沙拉的社群营销能力和品类独特性，摇滚沙拉两位美女创始人认为双方品牌气质有相通之处，餐饮生态圈中能够“遇强则强”，而不是单纯想“圈地”或被“提携”，双方合作的想象空间才会越来越大，相互激发、激荡才能越玩儿越好。
模式，就死磕O2O，让消费者占到更多便宜
黄太吉和甜心摇滚沙拉都深具O2O基因，甜心摇滚沙拉更是基于O2O模式走到今天。两个这样会玩儿的互联网餐饮品牌，强强联手后会让餐饮O2O增加新的变量吗？
于文璐：“O2O模式会是未来的趋势，但不代表所有品牌都可以去做，不是只要上了O2O模式就会成功。走O2O路线可以让我们把中间成本省下来，我们想用最好的价格带给大家最好的产品。”
吴婧然：“我们未来会做线下店，但它会是个产品体验中心，让你感觉不到是一个沙拉店，让健康不是苦哈哈的‘菜叶子’，健康充满乐趣，会很好玩儿。”
赫畅：“‘O2O’就是‘移动化服务’，消费者在哪服务在哪，你的反应时间要变短。”
内参微评：“O2O”概念在今年被各行业充分实践，上门做饭、上门化妆、上门保洁……线上线下的连接成为创业或转型的热辣切入点。无论第三方外卖平台或是自有外卖平台，品类特点、品牌定位是决定“O”不“O”的重要依据。
如果更想把线下的活儿交给第三方平台承接，产品研发能力将决定品牌是否能在平台的多品类竞争中胜出，消费者会“用钱投票”，这类型的餐饮品牌不妨做个“产品主义者”。
营销，不止于“肌肉男”，打造“为健康代言”标签
甜心摇滚沙拉曾经最引人注目的噱头是“肌肉男送餐”，这些颜值和身材都亮瞎眼的“送餐员”送的不只是一罐罐的沙拉，还负责传授健康操、传递健康理念。据说所到之处，写字楼里的姑娘们都难以矜持。
听到这儿是不是恨不得赶紧上黄太吉平台去点一个沙拉，告诉你个不幸的消息，在黄太吉平台点甜心摇滚沙拉欠奉这个服务，送餐的都是可爱、质朴、憨厚的黄太吉小哥。
“肌肉男”是甜心摇滚沙拉前期打造吸引力和卖点的手法，今后甜心摇滚沙拉的愿景和营销手段将不止于此。
吴婧然：“现在，不只女白领是我们的客户，幼儿园的孩子、中学生、中年男性都在点我们的沙拉，老年人也表示很喜欢。这让我们很意外。”“我们的形象不光是肌肉男，是要传达一种健康的生活理念，不管多大年纪，我们都希望大家保持健康的心态、健康的体态。我们为健康代言。”
于文璐：“我们要保持不断创新的能力，包括这次与黄太吉联手合作和做一系列活动，未来还要向更多城市发展。”
内参微评：选择什么样的营销手段不重要，重要的是营销手段的选择基于品牌形象判断和产品定位，这样的营销才能直达目标用户，得到有效反应。
最后套用赫畅同学一句话“一起摇滚、一起发布、一起合作，这才是今天的品牌该有的态度”，餐饮同行们，快左右看看你能和谁携手做大，敢共享、会借势，未来才更可期。
编辑：内参小羊君
何振川
北京九鼎鲜餐饮有限公司
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